kawa

Kawa i ciasto – duet idealny

Do kawy najczęściej podajemy ciasto, ale warto też dodać kawę do ciasta. Ciasta czekoladowe z dodatkiem kawy są wyśmienite, ponieważ podkreśla ona smak czekolady, niekoniecznie dominując ciasto swoim smakiem. Ciasto potrójnie czekoladowe,  babeczki Ferrero Rocher czy inne wypieki mają w swoim składzie mocną kawę. Dlaczego? Ponieważ ma ona jeszcze jedną zaletę. Dzięki zawartości kwasów powoduje, że dodanie jej do ciasta jednocześnie z sodą, dodatkowo je spulchnia. Takie zadanie ma też często dodawana do ciast maślanka, kwaśna śmietana lub sok z cytryny. Dlatego jeśli planujesz, aby Twoje ciasto urosło puszyste z sodą, ale nie planujesz dodawać powyższych składników, kawa może Cię uratować.

Przepisy na ciasta kawowe

Bardzo smaczny i elegancki jest tort czekoladowo-kawowy z ciasta czekoladowego i kawowego kremu. Może być hitem na kolacji wigilijnej. Smakuje odrobinę świątecznie przez kardamonowy akcent. Śliczne bezy z kremem kawowo-czekoladowym powinny posmakować wielbicielom kawy i kawowych deserów. To również elegancki deser, który można zaserwować po pysznym obiedzie lub kolacji. Bezowe gniazdka można przygotować też w mniejszym rozmiarze. Kawa jest nieodłącznym składnikiem tradycyjnego włoskiego tiramisu, tutaj znajdziesz czekoladowy sernik tiramisu, czy bardzo czekoladowe brownie tiramisu.

Desery kawowe

Oprócz pięknie i apetycznie wyglądających bezowych gniazdek z kremem, mogą przypaść Ci gustu kawowo-czekoladowe deserki w pucharku. To puszysty czekoladowo-kawowy mus w połączeniu z biszkoptem nasączonym Amaretto. Przepyszny deser. Swoje desery możesz też ozdobić drobnymi ciasteczkami w kształcie ziaren kawy. Będą wyglądać uroczo i podkreślać kawowy charakter deseru. Na blogu znajdziesz też mus czekoladowo-kawowy do tortu i torty kawowe. Cięższe i lżejsze. Często w towarzystwie włoskiego likieru Amaretto, który komponuje się z nią wyśmienicie.