Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • SKLEP
  • kontakt
  • kontakt
Facebook
Instagram
Pinterest
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl – czekoladowy blog
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • Sklep
0
  • BROWNIE
  • CIASTA
  • PRZEPISY

Brownie kakaowe

  • 25 lipca 2021
brownie kakaowe
brownie kakaowe
Total
38
Shares
1
0
37

Brownie kakaowe

Trochę inne brownie niż te, które pojawiały się do tej pory. To ciasto nie ma w środku roztopionej czekolady. Jest za to sporo kakao i kawałki czekolady deserowej. Brownie kakaowe ma konsystencję mniej gliniastą i mazistą, bardziej za to lepką. A to przez spory dodatek cukru muscovado, który jest aromatyczny, wyrazisty i melasowy. W cieście wyczuwalna jest też nutka kawy. Kakaowe brownie graniczy między klasycznym brownie, a mocno czekoladowym ciastem. Posypane kakao kostki ciasta są słodkie, jednak mają w sobie coś wytrawnego.
brownie kakaowe

Brownie kakaowe - wskazówki

Ciasto jest niezwykle proste do przygotowania, ale warto pamiętać:

Jajka – Powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.

Cukier – W przepisie jest cukier Muscovado, nadaje on lepkości i podkreśla czekoladowy smak. Warto go użyć, ale można też zrobić kombinację: 90 gram cukru białego i 100 gram brązowego.

Czekolada – Można wykorzystać ulubioną czekoladę np. mleczną, gorzką lub deserową. Ja użyłam deserowej-mlecznej.

Należy pamiętać, żeby nie mieszać zbyt długo ciasta.  Na każdym etapie mieszamy tylko do połączenia składników.

Nie piec ciasta zbyt długo bo będzie za suche. Wystarczy 25-27 minut.

Przepis na blaszkę 18×18 cm.

brownie kakaowe

Brownie kakaowe - przechowywanie

Przechowywać w szczelnym pojemniku lub zabezpieczone folią spożywczą. Można trzymać w temperaturze pokojowej do 2-3 dni.

brownie kakaowe

Smacznego!

brownie kakaowe

BROWNIE KAKAOWE

Joanna | chocololo.pl
Brownie kakaowe, szybkie i proste do przygotowania.
Przepis na blaszkę 18x18 cm.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 150 g masła
  • 80 g mąki
  • 50 g kakao
  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • 100 g cukru brązowego
  • 90 g cukru Muscovado
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (mocnej, 5 gram)
  • 100 g czekolady (mleczna, gorzka lub deserowa)

PRZYGOTOWANIE
 

  • Piekarnik nagrzać do 170 stopni C, blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
  • W garnuszku roztopić masło, zdjąć z ognia, wsypać oba cukry i kawę. Wymieszać dokładnie, aż cukier lekko się rozpuści i powstanie jednolita masa. Odstawić do wystudzenia.
  • Mąkę z kakao przesiać do miseczki i odłożyć. Czekoladę pokroić na kawałki i odłożyć.
  • Masę maślaną wlać do miski, wbić jajka i delikatnie wymieszać do połączenia składników. Nie dłużej.
  • Wsypać mąkę z kakao i wymieszać całość. Nie mieszać zbyt długo, skończyć gdy tylko składniki się połączą. Wmieszać delikatnie czekoladę i wylać równomiernie do formy.
  • Piec 25-27 minut, wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie.

Zobacz także:

brownie z masłem orzechowym 1

Brownie z masłem orzechowym

Brownie z masłem orzechowym to połączenie czekoladowego spodu i kremu maślanego z masłem orzechowym. Całość polana czekoladą wymieszaną z posiekanymi orzechami ziemnymi. Kiedyś może pojawi się lżejsza wersja tego deseru, tymczasem jeszcze raz ostrzegam. Jest słodko, ale pysznie!

brownie chrupiący orzech

Brownie Chrupiący Orzech

Wielbiciele czekolady na pewno znają pyszne ciasto brownie. To brownie jest wspaniałe, mocno czekoladowe, maziste tak, że jeszcze ciepłe trudno pokroić. Zanurzone w nim orzechy są chrupiące, upieczone wcześniej w słodkim toffi. Zachęcam do spróbowania. Jeżeli lubicie mocno czekoladowe i słodkie desery, to brownie chrupiący orzech przypadnie Wam do gustu.

slutty brownies

Slutty Brownies

Obiecuję, że będzie słodko. Slutty Brownie (trzeba przyznać o dość chwytliwej nazwie) to idealne ciasto, gdy potrzebna jest spora dawka słodyczy i czekolady. A czasem jest potrzebna, prawda? Mamy więc ciasteczkowy spód z kawałkami czekolady, warstwę ciasteczek Oreo i warstwę maksymalnie czekoladowego brownie. Wszystko razem bardzo do siebie pasuje.

Obserwuj Chocololo:

Facebook

Instagram

Pinterest

Total
38
Shares
Udostępnij 1
Przypnij 37
Tweet 0
Podobne składniki
  • kakao
  • kawa
Poprzedni artykuł
kruchy placek z nutellą i malinami
  • CIASTA
  • Ciasta kruche i tarty
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY

Kruchy placek z Nutellą i malinami

  • 17 lipca 2021
Zobacz przepis
Następny artykuł
mini serniczki potrójnie czekoladowe
  • Mini serniczki
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Walentynki

Mini serniczki potrójnie czekoladowe

  • 28 lipca 2021
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
bananowa babka czekoladowa z nadzieniem
Zobacz przepis

Bananowa babka czekoladowa z nadzieniem

sernik kajmakowy z musem czekoladowym
Zobacz przepis

Sernik kajmakowy z musem czekoladowym

ucierane ciasto czekoladowe z bananami
Zobacz przepis

Ucierane ciasto czekoladowe z bananami

czekoladowe babeczki z kajmakiem i kremem
Zobacz przepis

Czekoladowe babeczki z kajmakiem i kremem

pieczone oponki z jabłkiem i białą czekoladą
Zobacz przepis

Pieczone oponki z jabłkiem i białą czekoladą

Czekoladowe ciasto Michałek porzeczką
Zobacz przepis

Czekoladowe ciasto Michałek z porzeczką

sernik oreo z kajmakową pianką
Zobacz przepis

Sernik Oreo z kajmakową pianką

kokosowe ciasto z ananasem i białą czekoladą
Zobacz przepis

Kokosowe ciasto z ananasem i białą czekoladą

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
Zobacz najbardziej czekoladowy e-book
okładka Brownie idealne
BROWNIE Idealne
Ulubione przepisy:
  • karmelowe szarotki z kremem z białej czekolady
    Karmelowe szarlotki z kremem z białej czekolady
  • torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
    Torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
  • sernik czekoladowy z musem wiśniowym 2
    Sernik czekoladowy z musem wiśniowym (bez pieczenia)
  • czekoladowy tort michałek
    Czekoladowy tort Michałek
  • tort czekoladowo-kawowy 1aa
    Tort czekoladowo-kawowy
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka gruszki herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko skondensowane mleko w proszku nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
© CHOCOLOLO 2020 – 2023 Wszystkie zdjęcia i teksty umieszczane na stronie są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody jest zabronione.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.