Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • SKLEP
  • kontakt
  • kontakt
Facebook
Instagram
Pinterest
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl – czekoladowy blog
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • Sklep
0
  • Boże Narodzenie
  • CIASTECZKA
  • OKAZJE
  • PRZEPISY

Świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

  • 8 grudnia 2022
świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną
świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną
Total
52
Shares
1
0
51

Świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

Jeśli pamiętacie i lubicie kruche ciasteczka pomarańczowe, to świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną są właśnie dla Was. A jeśli nie znacie… i tak koniecznie sprawdźcie ten przepis. A jest naprawdę prosty i pyszny. Ciasta są kruche, pachną pomarańczą i odrobinę cynamonem. Zanurzone do połowy w czekoladzie i posypane orzechami wyglądają i smakują wspaniale.
świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

Świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną - wskazówki

Masło i żółtka jaj powinny być w temperaturze pokojowej.

Skórka z pomarańczy – Najlepiej, aby wybrać pomarańcze z grubą, mocno pomarszczoną (porowatą) skórką. Taką skórkę łatwiej jest zetrzeć. Pomarańcze należy umyć, sparzyć wrzątkiem i osuszyć, zetrzeć tylko pomarańczową skórkę, bez białej.

Czekolada – Najlepiej gorzka lub wymieszajcie gorzką z mleczną w proporcji pół na pół. Sama mleczna może być zbyt słodka. Ja użyłam deserowej – mlecznej dostępnej w niektórych sklepach.

Żurawina – Suszona, słodzona żurawina. Może być słodzona cukrem trzcinowym lub sokiem jabłkowym.

Ciasto zawijamy w folię spożywczą i chowamy do lodówki, musi się dobrze schłodzić. Minimum 3 godziny, ale najlepiej zostawić je na noc w lodówce. Dobrze się uformuje i przegryzie aromatem pomarańczowej skórki.

Jeśli chcesz zobaczyć dokładnie, jak ma wyglądać taki wałeczek, zajrzyj do przepisu na ciastka pomarańczowe, są tam zdjęcia.

Kiedy ciasto się schłodzi kroimy je w plasterki o grubości 0,7-1 cm grubości. Jeśli zrobicie cieńsze to czas pieczenia trzeba skrócić o ok. 2-3 minuty. Obserwować ciasteczka, mają się zrumienić na brzegach. Jeśli grubsze, to wtedy czas trzeba wydłużyć, ale ciastka mogą się zrumienić, a być w środku miękkie.

Przepis na ok. 20 ciasteczek.

świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

Świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną - przechowywanie

Polane czekoladą ciasteczka przechowywać w lodówce (z lodówki są bardzo dobre), w szczelnym pojemniku, do 4-5 dni.

Bez czekolady mogą pozostać w temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku do 7 dni.

świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

Smacznego!

świąteczne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA CZEKOLADOWE Z ŻURAWINĄ

Joanna | chocololo.pl
Kruche, czekoladowe ciasteczka z żurawiną, skórką pomarańczową i cynamonem.
Przepis na ok. 20 ciasteczek.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 100 g masła (miękkiego)
  • 180 g mąki pszennej
  • 20 g kakao
  • 2 żółtka (w temp. pokojowej)
  • 100 g cukru pudru
  • 80 g żurawiny suszonej
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • skórka otarta z dużej pomarańczy
  • 50-60 g czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

PRZYGOTOWANIE
 

  • Mąkę wymieszać z kakao i cynamonem, odłożyć.
  • W misce utrzeć (mikser; końcówki do ubijania) masło z cukrem pudrem.
  • Dodawać kolejno po żółtku, ciągle miksując. Następnie dodać skórkę z pomarańczy.
  • Miksując na najmniejszych obrotach dodać mąkę z kakao i cynamonem. Miksować do połączenia się składników. Ciasto powinno być jednolite, lekko puszyste. Wmieszać do niego żurawinę.
  • Ciasto będzie delikatne i miękkie. Bardzo ostrożnie przenieść je na wcześniej przygotowany kawałek folii spożywczej formując z niego wałeczek (średnica 5-6 cm). Uformowany wałeczek zawinąć w folię i schować do lodówki na min. 3 godziny, najlepiej na noc.
  • Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C, blachę (na wyposażeniu piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Schłodzony wałeczek pokroić ostrym nożem na plasterki o grubość 0,7-1 cm. Ułożyć je na blaszce w odstępach (ciastka trochę urosną; podzielić pieczenie na 2 tury). Pozostałe plasterki zostawić na drugą turę pieczenia i schować do lodówki.
  • Ciastka piec 15 minut. Następnie wyjąć z piekarnika i zostawić na blaszce na 5 minut. Po tym czasie przenieść je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
  • Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, zanurzać w niej ciasteczka do połowy. Nadmiar czekolady ze spodu ciastek zebrać nożem. Układać ciastka spodem z mniejszą ilością czekolady na tacy/talerzu wyłożonym papierem do pieczenia. Posypać orzechami i zostawić do zastygnięcia czekolady.

Zobacz także:

kruche ciasteczka pomarańczowe w czekoladzie
kruche ciasteczka pomarańczowe w czekoladzie
popękane ciasteczka chocolate crinkles
popękane ciasteczka chocolate crinkles
pomarańczowe ciastka brownie
pomarańczowe ciastka brownie

Obserwuj Chocololo:

Facebook
Instagram
Pinterest
Total
52
Shares
Udostępnij 1
Przypnij 51
Tweet 0
Podobne składniki
  • cynamon
  • kakao
  • pomarańcze
  • żurawina
Poprzedni artykuł
sernik z pierniczkami i musem czekoladowym
  • Boże Narodzenie
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Serniki pieczone

Sernik z pierniczkami i musem czekoladowym

  • 6 grudnia 2022
Zobacz przepis
Następny artykuł
kandyzowane pomarańcze w czekoladzie
  • Boże Narodzenie
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • RÓŻNOŚCI

Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie

  • 13 grudnia 2022
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
sernik truflowy z kremem i owocami
Zobacz przepis

Sernik truflowy z kremem i owocami

ciasteczka brownie z truskawkami
Zobacz przepis

Ciasteczka brownie z truskawkami

czekoladowe ciasto cappuccino
Zobacz przepis

Czekoladowe ciasto cappuccino

babeczki z nutellą, kremem i truskawkami
Zobacz przepis

Babeczki z Nutellą, kremem i truskawkami

czekoladowy bananowiec z kremem orzechowym
Zobacz przepis

Czekoladowy bananowiec z kremem orzechowym

czekoladowa panna cotta z truskawkową pianką
Zobacz przepis

Czekoladowa panna cotta z truskawkową pianką

ciasto z czekoladą, kremem i truskawkami
Zobacz przepis

Ciasto z czekoladą, kremem i truskawkami

sernikobrownie z kokosem i wiśniami
Zobacz przepis

Sernikobrownie z kokosem i wiśniami

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
Nowy e-book już dostępny!
e-book bez pieczenia okładka
e-book "czekoladowe ciasta i desery bez pieczenia"
Ulubione przepisy:
  • karmelowe szarotki z kremem z białej czekolady
    Karmelowe szarlotki z kremem z białej czekolady
  • tarta bounty bez pieczenia
    Tarta Bounty (bez pieczenia)
  • sernik czekoladowy z musem wiśniowym 2
    Sernik czekoladowy z musem wiśniowym (bez pieczenia)
  • torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
    Torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
  • czekoladowy tort michałek
    Czekoladowy tort Michałek
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny masa kajmakowa mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko w proszku nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe wiśnie śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
© CHOCOLOLO 2020 – 2023 Wszystkie zdjęcia i teksty umieszczane na stronie są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody jest zabronione.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.