Roladka kokosowo-czekoladowa (bez pieczenia)

Herbatniki – Zwykłe maślane herbatniki z ząbkami (Petit Beurre). Jeżeli nie posiadacie malaksera, można herbatniki włożyć do mocnego woreczka i pokruszyć wałkiem.
Z herbatników powinna powstać plastyczna masa, którą trzeba rozwałkować na prostokąt ok. 28×25 cm. Można to zrobić na papierze do pieczenia i położyć papier na cieście do rozwałkowania. Ale przyznam, że mi było łatwiej z folią spożywczą (przezroczystą). Na niej najlepiej wylepić prostokąt, następnie znów przykryć folią spożywczą i wtedy rozwałkować, żeby wyrównać prostokąt i bardziej go ‘ubić’.
Masło do kremu maślanego powinno być miękkie.
Do kremu kokosowego można dodać 1 łyżkę Malibu. Najlepiej dodać ją pod koniec ucierania masła z cukrem, przed wmieszaniem wiórków.
Czekolada – Gorzka między 60-80%.
Roladkę przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku lub zawiniętą w folię spożywczą. Będzie dobra do 4-5 dni. Roladkę po pokrojeniu warto zostawić na 15 minut, ociepli się i będzie delikatniejsza.
Zapisz się do newslettera
Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.