Na blogu znajdziecie wiele ciast czekoladowych, prostych i szybkich do przygotowania, ale to jest chyba bezkonkurencyjnie najprostsze. A to dlatego, że składników nie trzeba ważyć, wszystko odmierzamy szklanką o pojemności 250 gram, a jeśli macie w domu specjalne miarki, pójdzie ekspresowo. W dodatku nie trzeba nic ubijać i ucierać. To proste ciasto czekoladowe jest mięciutkie, wilgotne i sprężyste. Bardzo smaczne. Polałam je dodatkowo czekoladą rozpuszczoną w śmietance i posypałam wiórkami czekoladowymi. Rewelacja.
Proste ciasto czekoladowe - wskazówki
Ciasto jest naprawdę proste do przygotowania, należy pamiętać żeby jajka i śmietana były w temperaturze pokojowej.
Jajka–Powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Śmietana – Kwaśna, gęsta śmietana 18%, w kubeczku. Powinna być w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć ten proces można włożyć kubeczek do miski z ciepłą wodą na ok. 15 minut. Zamieszać od czasu do czasu i wymienić wodę jakby ostygła.
Kawa – Można użyć świeżo parzonej kawy lub zalać wrzątkiem instant (1 łyżeczkę płaską/saszetkę).
Do przepisu potrzeba 50 ml kawy. To jest mała filiżanka do espresso lub kieliszek.Kawa ma być ostudzona.
Czekolada do polewy – Gorzka o zawartości kakao 60-80%.
W tym przepisie nie ważymy składników, odmierzamy je za pomocą szklanki. Szklanka ma 250 ml.
Składników np. mąki nie uklepujemy w szklance. Trzeba nasypać składnik do szklanki, następnie górkę wyrównać np. nożem.
Przepis na tortownicę o średnicy 20 cm.
Proste ciasto czekoladowe - przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku lub formie (w której było pieczone) zabezpieczone folią spożywczą. Będzie dobre przez 3-4 dni.
Smacznego!
PROSTE CIASTO CZEKOLADOWE
Joanna | chocololo.pl
To proste ciasto czekoladowe jest mięciutkie, wilgotne i sprężyste. Bardzo smaczne. Przepis na tortownicę o średnicy 20 cm.
1filiżankamocnej kawy(50 ml, filiżanka do espresso/ kieliszek)
1łyżeczkaproszku do pieczenia
½łyżeczkisody
Składniki na polewę
70gczekolady gorzkiej(ok.⅔ tabliczki)
80mlśmietanki 36%(⅓ szklanki )
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C, tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).
W misce wymieszać dokładnie mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Odłożyć.
Do drugiej miski wbić jajka, wsypać cukier, wlać śmietanę i olej, wymieszać do połączenia składników. Następnie wlać kawę i energicznie wymieszać.
Do mokrych składników przesiać suche i wymieszać dokładnie. Mieszać do dokładnego połączenia składników, ale nie dłużej.
Ciasto przelać do tortownicy, wyrównać. Piec 30-35 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Przygotowanie polewy
Czekoladę posiekać, włożyć ją do miseczki. Śmietankę podgrzać w garnuszku prawie do wrzenia i wlać ją do czekolady. Wymieszać do powstania gęstej polewy.
Odłożyć polewę na chwilę żeby lekko zgęstniała, następnie polać nią ciasto.
Słowo kluczowe ciasto, ciasto czekoladowe, czekolada gorzka
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
8 komentarzy
Ciasto bardzo dobre, mocno czekoladowe. Jest mały błąd w składnikach polewy. 80ml śmietanki to ok 1/3 szklanki a nie 2/3. Pozdrawiam. Anna
Tak! Już poprawiam, miała być 1/3 szklanki 🙂 Dziękuję! Bardzo się cieszę, że ciasto smakowało 🙂
Witam, mogę dać jogurt naturalny zamiast śmietany ?
Jasne! Najlepiej wybrać dość gęsty 🙂
Dzień dobry,
a jaki rodzaj śmietanki do polewy? 36%?
Dzień dobry, tak 36% już dopisuję 🙂
Czy można ciasto przełożyć kremem? Nie rozpadnie się przy przekrojeniu?
Nie powinno się rozpaść, ale polecam krem gęsty i stabilny 🙂