Jedno z najprostszych do przygotowania ciast – czekoladowe ciasto na maślance. Mięciutkie, puszyste, praktycznie rozpływa się w ustach. Polane dodatkową porcją czekolady. To takie ciasto, kiedy chce nam się domowego, czekoladowego ciacha, ale nie chcemy zbyt dużo stać w kuchni. Tutaj mieszamy składniki w temperaturze pokojowej, pieczemy i po przestudzeniu możemy je polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem i kroić. Gorąco polecam, proste i pyszne!
Czekoladowe ciasto na maślance - wskazówki
Ciasto jest naprawdę proste do przygotowania, należy pamiętać żeby jajka i maślanka były w temperaturze pokojowej.
Jajka–Powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Maślanka –Powinna być w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć ten proces można kubeczek, albo butelkę z maślanką włożyć do miski z ciepłą wodą na ok. 15 minut. Zamieszać od czasu do czasu i wymienić wodę jakby ostygła.
Kawa – Można użyć świeżo parzonej kawy lub zalać wrzątkiem instant (1 łyżeczkę płaską/saszetkę).
Czekolada do polania – Warto użyć gorzkiej czekolady między 60-80%, ewentualnie wymieszać pół na pół z mleczną.
Użyłam czekoladowej posypki do ozdoby ciasta, ale można je posypać np. pieczonymi, posiekanymi orzechami. Będzie pysznie.
Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
Czekoladowe ciasto na maślance - przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku lub formie (w której było pieczone) zabezpieczone folią spożywczą. Będzie dobre przez 3-4 dni.
Smacznego!
CZEKOLADOWE CIASTO NA MAŚLANCE
Joanna | chocololo.pl
Jedno z najprostszych do przygotowania ciast – czekoladowe ciasto na maślance. Mięciutkie i puszyste.Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm.
1op.cukru waniliowego lub z prawdziwą wanilią(ok. 16 g)
1łyżeczkasody
1łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na polewę
100gczekolady gorzkiej
100mlśmietanki 36%
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C, blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).
W misce wymieszać dokładnie mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą. Przesiać składniki do większej miski. Wsypać do nich cukier, cukier waniliowy i wymieszać wszystko.
Do drugiej miski wbić jajka, wlać maślankę i olej, wymieszać do połączenia składników. Następnie wlać ciepłą kawę i energicznie wymieszać.
Do mokrych składników wsypać suche i wymieszać dokładnie. Mieszać do dokładnego połączenia składników, ale nie dłużej.
Ciasto przelać do formy, wyrównać. Piec 30-35 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Czekoladę posiekać, włożyć ją do miseczki. Śmietankę podgrzać w garnuszku prawie do wrzenia i wlać ją do czekolady. Wymieszać do powstania gęstej polewy. Polać ciasto czekoladą, rozsmarować ją równomiernie. Gdy polewa trochę przestygnie można je kroić.
Właśnie zrobiłam to ciasto i jest genialne! Robiłam je jednocześnie rozmawiając przez telefon, takie jest proste. W smaku niesamowite – miekkie, czekoladowe, wilgotne. Polalam rozpuszczona czekolada. Dziękuję za przepis 🙂
Dzień dobry. Jak najmocniejszą akurat można dać 😉 Może być espresso świeżo parzone lub łyżeczka kawy instant rozmieszana w 80 ml wrzątku. Sama używałam chyba Nescafe intenso. Ale jeśli da Pani trochę słabszą też będzie ok 🙂
Jest delikatne i miękkie, do tortu raczej go nie polecam bo może być mało stabilne. Na blogu jest Mocno czekoladowe ciasto do tortu . Ono jest super do tortów 🙂
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
15 komentarzy
Właśnie zrobiłam to ciasto i jest genialne! Robiłam je jednocześnie rozmawiając przez telefon, takie jest proste. W smaku niesamowite – miekkie, czekoladowe, wilgotne. Polalam rozpuszczona czekolada. Dziękuję za przepis 🙂
Bardzo mi miło 🙂 Dziękuję za komentarz i pozdrawiam serdecznie!
Ciasto rewelacja, polecam.
Witam. Kawa rozpuszczlna? Jaka mocna?
Dzień dobry. Jak najmocniejszą akurat można dać 😉 Może być espresso świeżo parzone lub łyżeczka kawy instant rozmieszana w 80 ml wrzątku. Sama używałam chyba Nescafe intenso. Ale jeśli da Pani trochę słabszą też będzie ok 🙂
Czym można zastąpić kawę?
Można pominąć lub dodać mleko 🙂
Świetny przepis 🙂 robię to ciasto często. Znika w 2 dni. Domownicy, w tym dzieciaki są zachwycone smakiem 🙂
Bardzo mi miło, pozdrawiam serdecznie 🙂
Upiekłam. Wyszedł bardzo dobry.
Czy ciasto, można upiec w tortownicy?
Jasne, na podaną ilość składników potrzebna będzie większa tortownica, tak 28 cm będzie ok.
Fajne, wilgotne, miękkie ciasto 🙂 szukałam jakiegoś przepisu do wykorzystania otwartej maślanki i ten przepis sprawdził się idealnie!
Super przepis, czy ciasto może być wykorzystane do tortu czy jest za bardzo delikatne?
Jest delikatne i miękkie, do tortu raczej go nie polecam bo może być mało stabilne. Na blogu jest Mocno czekoladowe ciasto do tortu . Ono jest super do tortów 🙂