Muffinki czekoladowe
Bardzo czekoladowe, miękkie i wilgotne muffinki z kawałkami gorzkiej i mlecznej czekolady. Delikatne i puszyste, z dodatkiem maślanki. Proste do przygotowania. Pyszne i rozpływające się w ustach. Po prostu trzeba spróbować.
Muffinki czekoladowe - wskazówki
Muffinki są naprawdę proste do przygotowania.
Składniki nie muszą być w temperaturze pokojowej, mogą być z lodówki.
Czekolada – Najlepiej wymieszać czekoladę gorzką i mleczną. Można jednak użyć tyko gorzkiej lub tylko mlecznej jeżeli macie ochotę.
Przepis na 12 średnich lub 20-22 małe muffinki. W zależności od foremki. Ja robiłam w standardowej i wyszło mi 12 sztuk, jednak papilotki zrobiłam sama z papieru do pieczenia. Dlatego do każdej papilotki dałam podwójną porcję bo wiedziałam, że ciasto nie wypłynie.
Muffinki czekoladowe - przechowywanie
Muffinki przechowywać w pojemniku lub zabezpieczone folią, w temperaturze pokojowej. Będą dobre przez 3 dni.
Smacznego!
MUFFINKI CZEKOLADOWE
SKŁADNIKI
- 290 g mąki pszennej
- 150 g cukru brązowego
- 40 g kakao
- 2 jajka
- 280 ml maślanki
- 100 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
- 100 g czekolady gorzkiej
- 150 g czekolady mlecznej
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami.
- Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostudzenia.
- Przygotować dwie miski. Do pierwszej przesiać mąkę, kakao, proszek i sodę.
- Do drugiej wbić jajka, wsypać cukier i szczyptę soli, wlać maślankę i wymieszać. Energicznie mieszając dodać wystudzone masło.
- Do mokrych składników wsypać suche i dobrze wymieszać.
- 100 g czekolady gorzkiej posiekać, 100 g czekolady mlecznej pokroić w kosteczki. Wsypać do ciasta i wymieszać.
- Nakładać ciasto do 3/4 papilotki. 50 g czekolady mlecznej pokroić w kostkę i posypać nią muffinki.
- Piec 20-25 miut małe muffinki, a większe ok. 40 minut, do suchego patyczka.
Zobacz także:
BABECZKI BROWNIE Z KREMEM FISTASZKOWYM
Mocno czekoladowe babeczki brownie z kremem z masła orzechowego. Nie ma co ukrywać, to jest propozycja dla wszystkich, którzy lubią zjeść coś konkretnie słodkiego.
CZEKOLADOWE MUFFINKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Prosty przepis na Czekoladowe muffinki z białą czekoladą. Niezwykle smaczne i szybkie w przygotowaniu. Muffinki są miękkie i wilgotne dzięki bananom, a biała czekolada na wierzchu przypieka się, twardnieje i lekko karmelizuje.
MUFFINKI BANANOWE Z NUTELLĄ
Bezglutenowe muffinki bananowe z nutellą, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Przygotowanie ich jest proste, a robienie zygzaków z nutelli to czysta przyjemność. Delikatnie wyczuwalne są także wiórki kokosowe, więc połączenie wszystkiego w jednej muffince jest niezwykle smaczne.
