MUFFINKI CZEKOLADOWE
Bardzo czekoladowe, miękkie i wilgotne muffinki z kawałkami gorzkiej i mlecznej czekolady. Proste do przygotowania. Przepis na 12 dużych muffinek.
SKŁADNIKI
- 290 g mąki pszennej
- 150 g cukru brązowego
- 40 g kakao
- 2 jajka
- 280 ml maślanki
- 100 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
- 100 g czekolady gorzkiej
- 150 g czekolady mlecznej
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (góra-dół). Foremkę na muffinki wyłożyć papilotkami.
- Masło roztopić w garnuszku i odstawić do ostudzenia.
- Przygotować dwie miski. Do pierwszej przesiać mąkę, kakao, proszek i sodę.
- Do drugiej wbić jajka, wsypać cukier i szczyptę soli, wlać maślankę i wymieszać. Energicznie mieszając dodać wystudzone masło.
- Do mokrych składników wsypać suche i dobrze wymieszać.
- 100 g czekolady gorzkiej posiekać, 100 g czekolady mlecznej pokroić w kosteczki. Wsypać do ciasta i wymieszać.
- Nakładać ciasto do 3/4 papilotki. 50 g czekolady mlecznej pokroić w kostkę i posypać nią muffinki.
- Piec 20-25 minut mniejsze muffinki (standardowe), a większe ok. 35-40 minut, do suchego patyczka.