Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • SKLEP
  • kontakt
  • kontakt
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl – czekoladowy blog
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • Sklep
  • CIASTA
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • Walentynki

Bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami

  • 3 lutego 2021
bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami 1
bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami 1
Total
192
Shares
1
0
191

Bezmączne ciasto bananowe z kremem i bananami

Wspaniałe, mocno czekoladowe ciasto bez dodatku mąki. Za to z lekkim kremem na bazie śmietanki i mascarpone.  Na wierzchu plasterki banana i wiórki czekoladowe. Oczywiście można banany zastąpić innymi owocami, będą idealne np. maliny czy truskawki. Ja niecierpliwie czekam na lato, na pewno powtórzę ten przepis właśnie z tymi owocami. Ciasto jest niesamowite, ma bardzo fajną konsystencję pomiędzy musem a delikatnym ciastem. Przepis znaleziony w którejś z książek Nigelli Lawson, ale podobne ciasto widziałam też w książce „Czekolada”, której autorem jest Eric Lanlard. Oczywiście odrobinę  zmieniłam przepis – proporcje składników, ale też sposób przygotowania.  Wypróbujcie koniecznie!
bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami

Bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami - wskazówki

Jajka – powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.

Czekolada – Gorzka, najlepiej między 60-80%

Ciasta nie piec zbyt długo bo będzie za suche, 30-35 minut wystarczy. Ciasto urośnie z równą górką , która zapadnie się podczas studzenia ciasta. Powstanie idealne miejsce na krem i owoce.

Śmietanka i mascarpone do kremu powinny być dobrze schłodzone, najlepiej przez noc w lodówce.

Banan – jeżeli nie chcemy, żeby plasterki zbyt szybko zbrązowiały można posmarować je sokiem z cytyny.

Wiórki czekoladowe można zrobić przy pomocy obieraczki do warzyw.

Składniki na tortownicę 20 cm.

bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami 1aa

Bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami - przechowywanie

Ciasto przechowywać w pojemniku lub zabezpieczone folią w lodówce. Ciasto ze względu na krem na bazie śmietany należy spożyć dość szybko, najlepiej w ciągu 2 dni.

Można ciasto przygotować dzień wcześniej i przed podaniem przygotować krem i dodatki.  Po nałożeniu kremu spożyć w ciągu 2 dni.

bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami a
Smacznego!
bezmączne ciasto czekoladowe z kremem i bananami 1

BEZMĄCZNE CIASTO CZEKOLADOWE Z KREMEM I BANANAMI

Joanna | chocololo.pl
Wspaniałe, mocno czekoladowe ciasto bez dodatku mąki. Za to z lekkim kremem na bazie śmietanki i mascarpone.  Na wierzchu plasterki banana i wiórki czekoladowe.
5 from 2 votes
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

Składniki na ciasto

  • 5 jajek
  • 150 g masła
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 150 g cukru brązowego
  • szczypta soli

Składniki na krem

  • 150 g mascarpone
  • 250 g śmietanki 36%
  • 3 łyżki cukru pudru

Na wierzch

  • 1 banan
  • 20 g wiórków czekoladowych

PRZYGOTOWANIE
 

Przygotowanie ciasta

  • Piekarnik nagrzać do 175 stopni C, dno tortownicy wyłożyć papierem, a boki wysmarować masłem.
  • W garnuszku lub w kąpieli wodnej roztopić masło, czekoladę posiekać i dodać do masła. Wymieszać, aż powstanie jednolity sos czekoladowy. Odstawić do wystudzenia.
  • Żółtka oddzielić od białek. Żółtka włożyć do miski, wsypać cukier i ubić mikserem (końcówki do ubijania) na jasną puszystą masę. Odstawić na chwilkę (na czas ubijania białek)
  • Białka ubić mikserem na sztywną pianę (pamiętać żeby miska była czysta i sucha, tak samo końcówki miksera). Odłożyć na chwilę.
  • Ciągle miksując wlewać ostudzoną czekoladę do puszystych żółtek, miksować aż wszystko połączy się. Masą będzie gęsta. Nie czekać, od razu stopniowo, po dużej łyżce dodawać białka. Białka wmieszać delikatnie szpatułką.
  • Ciasto wylać do formy, wyrównać. Piec 30 minut. Ostudzić całkowicie w formie.

Przygotowanie kremu

  • Schłodzone mascarpone i śmietankę dać do miski, wsypać cukier puder. Miksować aż powstanie puszysty, gęsty krem.
  • Krem wyłożyć na ciasto, położyć na wierzchu plasterki banana i posypać wiórkami czekolady.

Zobacz także:

czekoladowe ciasto toffi z bezami a

CZEKOLADOWE CIASTO TOFFI Z BEZAMI

Kakaowy biszkopt z kawałkami czekolady, śmietankowy krem budyniowy, krem z krówek, a na samej górze beziki i wiórki czekoladowe. Całkiem pyszne połączenie!

podwójnie czekoladowe ciasto delicja 1

PODWÓJNIE CZEKOLADOWE CIASTO DELICJA

Podwójnie czekoladowe ciasto delicja powinno zachwycić wielbicieli czekoladowych wypieków. Trzy przepyszne warstwy. Kakaowy biszkopt z kawałkami czekolady, pomarańczowa galaretka, której smak podkreśla dodatek zmiksowanego miąższu pomarańczy i gęsty mus czekoladowy.

bezglutenowe ciasto czekoladowe z gruszkami

BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

Lekkie i bezglutenowe ciasto czekoladowe z gruszkami, które można jeść prawie bez wyrzutów sumienia. Znika kawałek po kawałku. Jest miękkie, puszyste i aromatyczne. Jeżeli jesteście na diecie i chcecie zgrzeszyć, to tylko z takim ciastem.

Obserwuj Chocololo:

Facebook

Instagram

Pinterest

Total
192
Shares
Udostępnij 1
Przypnij 191
Tweet 0
Podobne składniki
  • banany
  • bezglutenowe
  • mascarpone
  • śmietana kremówka
Poprzedni artykuł
tort czekoladowo-kawowy 1aa
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI
  • Walentynki

Tort czekoladowo-kawowy

  • 1 lutego 2021
Zobacz przepis
Następny artykuł
muffinki czekoladowe
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • PRZEPISY

Muffinki czekoladowe

  • 8 lutego 2021
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
muffinki czekoladowo-bananowe z masłem orzechowym
Zobacz przepis
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • PRZEPISY

Muffinki czekoladowo-bananowe z masłem orzechowym

  • Joanna | Chocololo
  • 31 stycznia 2023
tort czekoladowo-śmietankowy z wiśniami
Zobacz przepis
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI
  • Walentynki

Tort czekoladowo-śmietankowy z wiśniami

  • Joanna | Chocololo
  • 26 stycznia 2023
czekoladowe babeczki cappuccino (bez mąki)
Zobacz przepis
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • Walentynki
  • Wielkanoc

Babeczki czekoladowe cappuccino (bez mąki)

  • Joanna | Chocololo
  • 19 stycznia 2023
mini serniczki black forest
Zobacz przepis
  • Mini serniczki
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Walentynki

Mini serniczki Black Forest

  • Joanna | Chocololo
  • 12 stycznia 2023
kladdkaka- szwedzkie ciasto czekoladowe
Zobacz przepis
  • BROWNIE
  • CIASTA
  • PRZEPISY

Kladdkaka – szwedzkie ciasto czekoladowe

  • Joanna | Chocololo
  • 10 stycznia 2023
ciasto czekoladowe z nutellą i piankami
Zobacz przepis
  • CIASTA
  • Ciasta z kremem
  • PRZEPISY

Ciasto czekoladowe z Nutellą i piankami

  • Joanna | Chocololo
  • 31 grudnia 2022
paluszki bezowe w czekoladzie
Zobacz przepis
  • CIASTECZKA
  • PRZEPISY

Paluszki bezowe w czekoladzie

  • Joanna | Chocololo
  • 29 grudnia 2022
kostka pomarańczowo-czekoladowa
Zobacz przepis
  • Boże Narodzenie
  • CIASTA
  • Ciasta z kremem
  • OKAZJE
  • PRZEPISY

Kostka pomarańczowo-czekoladowa

  • Joanna | Chocololo
  • 22 grudnia 2022
1 komentarz
  1. halina pisze:
    1 lipca 2021 o 13:06

    5 stars
    cudowne ciasto i pięknie podane 🙂

    Odpowiedz

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
Zobacz najbardziej czekoladowy e-book
okładka Brownie idealne
BROWNIE Idealne
Ulubione przepisy:
  • karmelowe szarotki z kremem z białej czekolady
    Karmelowe szarlotki z kremem z białej czekolady
  • torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
    Torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
  • sernik czekoladowy z musem wiśniowym 2
    Sernik czekoladowy z musem wiśniowym (bez pieczenia)
  • tort czekoladowo-kawowy 1aa
    Tort czekoladowo-kawowy
  • tarta bounty bez pieczenia
    Tarta Bounty (bez pieczenia)
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka gruszki herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny masa kajmakowa mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko skondensowane nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
© CHOCOLOLO 2020 – 2022 Wszystkie zdjęcia i teksty umieszczane na stronie są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody jest zabronione.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.