Pieczenie muffinek to bardzo przyjemne zajęcie. Są proste do przygotowania i pieczenie nie wymaga wiele czasu, w dodatku można je jeść jeszcze lekko ciepłe. Muffinki z czekoladą i kruszonką są bardzo smaczne. Przyprawy dodane do ciasta sprawiają, że jest ono aromatyczne i niezwykłe w smaku. No i ta maślana, delikatna kruszonka… Idealne na śniadanie, drugie śniadanie i w sumie to na każdą porę dnia.
Muffinki z czekoladą i kruszonką - wskazówki
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego jajka, ocet i kefir należy wcześniej wyjąć z lodówki.
Ocet jabłkowy – Niefiltrowany, naturalny i mętny ocet jabłkowy.
Przyprawy – Cynamon i gałka nadają ciastu charakterystyczny smak i nie warto ich pomijać.
Czekolada – Najlepiej użyć czekolady deserowej, ale dostępna jest w sklepach także czekolada deserowa-mleczna, będzie w tym przepisie pasować idealnie. Można użyć też gorzkiej np. 60-80%.
Masło do kruszonki powinno być zimne, prosto z lodówki.
Muffinki piekłam w aluminiowych foremkach, wcześniej wysmarowanych tłuszczem. Można użyć formy na muffinki i papilotek.
Pieczenie zajmuje ok. 30 minut, pieczemy do suchego patyczka. Jeśli robicie muffinki w niewielkich papilotkach to warto sprawdzić już po 25 minutach czy są upieczone.
Przepis na 12 średniej wielkości muffinek.
Muffinki z czekoladą i kruszonką - przechowywanie
Muffinki najsmaczniejsze są zaraz po upieczeniu i ostudzeniu (a nawet jeszcze trochę ciepłe), ale następnego dnia będą smaczne. Można przechowywać je w pojemniku, w temperaturze pokojowej
Smacznego!
MUFFINKI Z CZEKOLADĄ I KRUSZONKĄ
Joanna | chocololo.pl
Muffinki z czekoladą i kruszonką są bardzo smaczne. Przyprawy dodane do ciasta sprawiają, że jest ono aromatyczne i niezwykłe w smaku.Przepis na 12 średniej wielkości muffinek.
1op.cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią(ok. 16 gram)
2łyżeczkisody
1łyżeczka cynamonu
½łyżeczki gałki muszkatołowej
170gczekolady
Składniki na kruszonkę
60gmasła(zimnego)
30gmąki pszennej
30gcukru pudru
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie kruszonki
Do miski wsypać mąkę i cukier puder, wymieszać. Dodać pokrojone w kostkę masło i zagnieść szybko składniki do powstania sypkiej kruszonki. Włożyć do lodówki na czas przygotowywania muffinek.
Przygotowanie muffinek
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, formę do muffinek wyłożyć papilotkami.
Do garnuszka wlać olej, włożyć masło i podgrzewać, aż masło całkowicie się rozpuści. Odłożyć do ostudzenia.
W misce wymieszać mąkę, sodę i przyprawy, odłożyć. Czekoladę pokroić w kostkę i odłożyć.
Do większej miski wbić jajka, wsypać cukier i cukier waniliowy. Wymieszać, następnie wlać kefir, wystudzony tłuszcz i ocet. Ponownie dokładnie wymieszać.
Mieszankę mąki przesiać do mokrych składników, wymieszać do połączenia składników.
Wsypać pokrojoną w kostkę czekoladę i wmieszać ją do ciasta.
Ciasto nałożyć do papilotek, do ¾ wysokości. Posypać obficie kruszonką wyjętą z lodówki.
Muffinki piec ok. 30 minut, do suchego patyczka. Po wyjęciu z piekarnika poczekać chwilkę i przenieść muffinki na kratkę do studzenia.
Bardzo czekoladowe, miękkie i wilgotne muffinki z kawałkami gorzkiej i mlecznej czekolady. Delikatne i puszyste, z dodatkiem maślanki. Proste do przygotowania. Pyszne i rozpływające się w ustach. Po prostu trzeba spróbować.
Aromatyczne i mięciutkie muffinki z truskawkami i białą czekoladą. Ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany jest wilgotne i sprężyste. W środku soczyste truskawki i kawałki białej czekolady, które pasują do siebie idealnie. Na wierzchu chrupiąca kruszonka z wiórkami kokosowymi. Pyszne połączenie.
Czekoladowe muffinki z czereśniami są puszyste i delikatne. Szybkie do przygotowania i ciężko wyczekać, aż wystygną całkowicie. No bo kto się oprze takiej pysznej, czekoladowej i jeszcze ciepłej muffince?
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
