Szwedzkie, czekoladowo-kawowe ciasto miłości to bardzo delikatne i mięciutkie ciasto z nutą kawy i kawowo-kakaową, słodką glazurą. Wierzch obsypany wiórkami kokosowymi, które przyklejają się do gęstej polewy. Jest lepka i pyszna, nadaje deserowi charakteru. Ciasto jest niewysokie, po ostudzeniu trzeba ponakłuwać je patyczkiem, nasiąka wtedy glazurą i jest wilgotne. Sprawdźcie ten przepis, to naprawdę pyszne ciacho.
Jajka –Powinny byćw temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Kawa – Do ciasta i glazury zaparzcie mocne espresso. Można też wykorzystać kawę instant. 1 łyżeczka (saszetka) na 50 ml wrzątku (czyli 2 łyżeczki do całego przepisu).
Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku lub formie (w której było pieczone) zabezpieczone folią spożywczą. Będzie dobre przez 3-4 dni.
Smacznego!
KÄRLEKSMUMS - szwedzkie ciasto czekoladowo-kawowe
Joanna | chocololo.pl
Szwedzkie, czekoladowo-kawowe ciasto miłości to bardzo delikatne i mięciutkie ciasto z nutą kawy i kawowo-kakaową, słodką glazurą. Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C, formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W garnuszku podgrzać razem mleko, masło i espresso. Gdy masło się rozpuści zdjąć z ognia i odłożyć do ostudzenia.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Odłożyć.
W misce dobrze ubić jajka z cukrem na jasną i puszystą masę (zajmie to kilka minut). Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i powoli wlewać wystudzoną mieszankę mleka, kawy i masła. Szybko skończyć miksować, mogą być jeszcze widoczne smugi.
Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać całość delikatnie. Nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia składników.
Ciasto wylać do formy, wyrównać i piec ok. 25 minut, do suchego patyczka. Wyjąć w piekarnika i zostawić do wystudzenia w formie.
Przygotowanie glazury. Do garnuszka dać masło, kawę, cukier i kakao. Podgrzewać i mieszać cały czas, aż składniki się połączą i powstanie gładka, błyszcząca i gęsta polewa.
Wystudzone ciasto ponakłuwać patyczkiem (do szaszłyków lub wykałaczką) tak by wkłucia miały odstęp 2-3 cm.
Ciepłą polewą (nie gorącą) polać równomiernie ciasto. Gdy polewa lekko przestygnie posypać ciasto wiórkami kokosowymi. Kroić gdy polewa całkiem wystygnie.
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
