To przepyszne, czekoladowe ciasto piernikowe z powidłami powinno Was zachwycić. Smakuje jak mięciutki, wilgotny piernik, przełożony gęstymi powidłami śliwkowymi. Nie zabrakło czekoladowej polewy i posiekanych orzechów włoskich do dekoracji i smaku. Jeśli poszukujecie ciasta na święta, które będzie proste do przygotowania, pachnące korzennymi przyprawami i czekoladą, to koniecznie je przygotujcie. Powinno szybko zniknąć ze stołu.
Czekoladowe ciasto piernikowe z powidłami - wskazówki
Jajka –Powinny byćw temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Czekolada – Gorzka 60-80% i mleczna.
Ciasto pieczemy w dużej formie i po ostudzeniu przekrajamy na dwie, równe części. Z tego powodu wychodzi ciasto o połowę mniejsze, ale wyższe.
Jeśli chcecie dużą blachę gotowego ciasta (przełożonego powidłami i polanego czekoladą), trzeba podwoić składniki. Ciasta przygotujcie i pieczcie osobno, wyjdą dwie blachy, więc nie trzeba będzie nic kroić, tylko posmarować jeden blat ciasta powidłami i przykryć drugim
Nie pieczcie ciasta z podwójnej porcji w jednej blaszce. Ciasto jest bardzo delikatne i będzie ciężko je przekroić na dwa blaty.
Przepis na formę 35x25cm (wymiary spodu 32×22).
Czekoladowe ciasto piernikowe z powidłami - przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku lub zabezpieczone folią spożywczą. Będzie dobre do 4 dni.
Smacznego!
CZEKOLADOWE CIASTO PIERNIKOWE Z POWIDŁAMI
Joanna | chocololo.pl
Smakuje jak mięciutki, wilgotny piernik, przełożony gęstymi powidłami śliwkowymi. Przepis na formę 35x25cm (wymiary spodu 32x22).
1op.cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią(ok. 16 g)
2łyżkiprzyprawy piernikowej
Polewa
60gczekolady gorzkiej
60gczekolady mlecznej
30gmasła(w temp. pokojowej)
Dodatkowo
małysłoiczekpowideł śliwkowych
garść posiekanych orzechów włoskich
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C, formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W garnuszku podgrzać razem: mleko, masło i przyprawę piernikową. Gdy masło się rozpuści zdjąć z ognia, wymieszać i odłożyć do ostudzenia.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Odłożyć.
W misce dobrze ubić jajka z cukrem na jasną i puszystą masę (zajmie to kilka minut). Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i powoli wlewać wystudzoną mieszankę mleka, przyprawy i masła. Szybko skończyć miksować, mogą być jeszcze widoczne smugi.
Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać całość delikatnie. Nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia składników.
Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać i piec ok. 25-30 minut, do suchego patyczka. Wyjąć w piekarnika i zostawić do wystudzenia w formie.
Wystudzone ciasto przekroić na dwie równe części. Nie jak blaty tortu, tylko po prostu przekroić ciasto na pół.
Przygotować folię spożywczą i rozwinąć ją na blacie. Jedną połowę ciasta położyć na folii i posmarować ciasto dokładnie powidłami, przykryć drugą połową ciasta.
Tak przygotowane ciasto zawinąć dokładnie w folię spożywczą, położyć na nim cięższą książkę i odłożyć na noc.
Przygotować polewę. Do metalowej miski dać połamaną na kostki czekoladę i masło. Podgrzewać w kąpieli wodnej do rozpuszczenia.
Ciasto odwinąć z folii i położyć na talerzu/kratce do polewania itp. posmarować ciasto polewą i posypać posiekanymi orzechami.
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
