Ciasto czekoladowe w sam raz dla wszystkich kochających słodycze. Pyszne, mięciutkie ciasto czekoladowe, krem z dodatkiem popularnego kremu orzechowo-czekoladowego i mini pianki marshmallow. To jest dopiero słodkie połączenie! Odkąd upiekłam szwedzkie ciasto KÄRLEKSMUMS, ciągle mam ochotę, żeby je do czegoś wykorzystać. Niewysokie, intensywnie czekoladowe, mokre wręcz lepkie. Stworzone do podania z pysznym kremem i różnymi dodatkami. Zamiast pianek możecie posypać je pieczonymi, obranymi ze skórek orzechami laskowymi, ulubionymi ciasteczkami, a latem świeżymi owocami. Rewelacja.
Ciasto czekoladowe z Nutellą i piankami - wskazówki
Jajka –Powinny byćw temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Kawa – Do ciasta zaparzcie mocne espresso. Można też wykorzystać kawę instant. Wystarczy 1 łyżeczka (saszetka po 2g). Nie trzeba jej zaparzać w wodzie, można po prostu wsypać ją do mleka (wtedy dajcie 100 ml mleka) i masła podczas podgrzewania i wymieszać do rozpuszczenia.
Mascaropne powinno być z zimne, prosto z lodówki.
Nutella powinna być w temperaturze pokojowej.
Śmietanka powinna być dobrze schłodzona.
Przepis na formę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
Ciasto czekoladowe z Nutellą i piankami - przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku lub formie (w której było pieczone) zabezpieczone folią spożywczą. Będzie dobre przez 3-4 dni.
Smacznego!
CIASTO CZEKOLADOWE Z NUTELLĄ I PIANKAMI
Joanna | chocololo.pl
Pyszne, mięciutkie ciasto czekoladowe, krem z dodatkiem popularnego kremu orzechowo-czekoladowego i mini pianki marshmallow. Przepis na formę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu25×21).
Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C, formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W garnuszku podgrzać razem mleko, masło i espresso. Gdy masło się rozpuści zdjąć z ognia i odłożyć do ostudzenia.
Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Odłożyć.
W misce dobrze ubić jajka z cukrem na jasną i puszystą masę (zajmie to kilka minut). Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i powoli wlewać wystudzoną mieszankę mleka, kawy i masła. Szybko skończyć miksować, mogą być jeszcze widoczne smugi.
Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem, wymieszać całość delikatnie. Nie mieszać zbyt długo, tylko do połączenia składników.
Ciasto wylać do formy, wyrównać i piec ok. 25 minut, do suchego patyczka. Wyjąć w piekarnika i zostawić do wystudzenia w formie.
Przygotowanie kremu
Do miski włożyć serek mascarpone i nutellę, wymieszać dokładnie i delikatnie szpatułką (nie mikserem).
Do miski przesiać kakao, wlać śmietankę. Ubić całość mikserem (końcówki do ubijania) przez chwilę do uzyskania gęstego, lekko puszystego kremu.
Ubity krem wmieszać delikatnie szpatułką do mascarpone z nutellą.
Krem rozsmarować równomiernie na cieście. Posypać wierzch piankami i schłodzić ciasto minimum 2 godziny w lodówce.
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
