Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • kontakt
  • kontakt
  • polityka prywatności
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • CIASTECZKA
  • PRZEPISY

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami

  • 20 kwietnia 2021
Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami
Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami
Total
470
Shares
1
0
469

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami

Włoskie, czekoladowe ciasteczka Cantucci z migdałami. Można nawet powiedzieć, że podwójnie czekoladowe, bo samo ciastko zawiera kakao i dodajemy do niego jeszcze posiekaną czekoladę. Ciasteczka są bardzo charakterystyczne, niesamowicie kruche i idealne do kawy. Mam wrażenie, że są wręcz stworzone ,aby jeść je w jej towarzystwie. Zresztą, tak właśnie podaje się je we Włoszech. Z kawą lub z winem, w których macza się ciastko przed jedzeniem. Cantucci są pieczone podwójnie, dzięki temu są bardzo kruche i chrupkie, nawet lekko twardawe, na pograniczu ciastka i sucharka. Naprawdę warto spróbować.
Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami - wskazówki

Ciastka są proste do przygotowania, ale kilka wskazówek zawsze się znajdzie:

– Nie należy piec ciasta za pierwszym razem dłużej niż w przepisie bo stanie się zbyt twarde i ciężkie do pokrojenia (a i tak jest twarde).

– Ciastka można kroić nożem z piłką, czyli takim do chleba. Mi jednak lepiej kroiło się ostrym nożem (nóż szefa), szybko i z siłą (prawie jak tasakiem).

– Można podzielić ciasto na dwie równe porcje i upiec dwa wałeczki. Piec wtedy krócej, ok. 20 minut. Ciasteczka będą mniejsze i łatwiejsze do pokrojenia. Wyjdzie ich też więcej.

Czekolada – Gorzka, najlepiej między 60 – 80 %.

Migdały – Można użyć blanszowanych lub ze skórką.

Przepis na ok. 22 ciasteczka.

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami 2

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami - przechowywanie

Przechowywać  ciastka w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej. Ciastka są trwałe i powinny wytrzymać ponoć 2-3 tygodnie (a nawet i więcej). Ciężko mi powiedzieć jak będą smakować po kilku tygodniach, ale tydzień można przechowywać spokojnie.

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami

Smaczengo!

Ciasteczka Cantucci z czekoladą i migdałami

CIASTECZKA CANTUCCI Z CZEKOLADĄ I MIGDAŁAMI

Joanna | chocololo.pl
Włoskie,czekoladowe ciasteczka Cantucci z migdałami.
Przepis na ok. 22 ciasteczka.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 270 g mąki pszennej
  • 55 g kakao
  • 170 g cukru drobnego
  • 50 g masła (zimnego)
  • 2 jajka
  • 4 g proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 70 g migdałów
  • 70 g czekolady gorzkiej

PRZYGOTOWANIE
 

  • Dużą, płaską blachę (może być ta z wyposażenia piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  • W misce wymieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia, odstawić.
  • Do dużej miski wbić jajka, wsypać cukier i szczyptę soli. Chwilę ubijać trzepaczką, aż jajka się spienią.
  • Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem. Wymieszać szpatułką. Składniki nie muszą się całkowicie połączyć, powinna powstać taka większa kruszonka.
  • Do ciasta dodać pokrojone w małą kostkę zimne masło, wmieszać je szpatułką. Ciasto zagnieść ręcznie, aż będzie jednolite i zwarte. Przenieść je na stolnicę i jeszcze chwilę pougniatać.
  • Z ciasta zrobić kulę, spłaszczyć ją lub trochę rozwałkować. Czekoladę posiekać i razem z migdałami wysypać na ciasto. Ugniatać całość, wgniatając w ciasto czekoladę i migdały.
  • Z ciasta zrobić długi wałeczek (lub 2 równe wałeczki) na ok. 35 cm. Przenieść go na przygotowaną blaszkę.
  • Piec 25-30 minut, wyjąć z piekarnika i zostawić do lekkiego ostudzenia na 10-15 minut. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 160 stopni.
  • Ostrym nożem pokroić ciasto (można lekko na ukos) na 1,5-2 cm kromeczki i układać z powrotem na blaszce. Piec 10 minut, następnie przewrócić na drugą stronę i piec kolejne 10 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do wystudzenia.

Zobacz także:

kokosanki w czekoladzie

KOKOSANKI W CZEKOLADZIE

Świetna, słodka przekąska dla wielbicieli kokosa i oczywiście czekolady. Kokosanki w czekoladzie są przepyszne, lekko chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. Przygotowanie ich jest mało skomplikowane i szybkie, a efekt zachwycający.

ciasteczka thumbprint z czekoladą i sosem krówkowym a

CIASTECZKA THUMBPRINT Z CZEKOLADĄ I SOSEM KRÓWKOWYM

Wraz z końcem roku dodaje ciasteczka thumbprint do moich najulubieńszych tegorocznych ciastek. Koniecznie spróbujcie. To kruche, maślane ciasteczka z wgłębieniem, do którego trzeba dać coś pysznego.

ciasteczka brownie z m&m's a

CIASTECZKA BROWNIE Z M&M's

Mega czekoladowe ciastka brownie z M&M’s i kawałkami czekolady. Chrupiące na zewnątrz i miękkie, lekko ciągnące w środku. Kolorowe i rozweselające. Bardzo proste do przygotowania, w dodatku przygotowanie zajmuje niewiele czasu, więc szybko można cieszyć się ich pysznym smakiem.

Obserwuj Chocololo:

Facebook

Instagram

Pinterest

Total
470
Shares
Udostępnij 1
Przypnij 469
Tweet 0
Podobne składniki
  • kakao
  • migdały
Poprzedni artykuł
mini serniczki z truskawką w czekoladzie 1
  • Mini serniczki
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Walentynki

Mini serniczki z truskawką w czekoladzie

  • 15 kwietnia 2021
Zobacz przepis
Następny artykuł
Tort kokosowy z białą czekoladą i truskawkami
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI

Tort kokosowy z białą czekoladą i truskawkami

  • 22 kwietnia 2021
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
kokosowe placuszki z czekoladą (bezglutenowe)
Zobacz przepis
  • PRZEPISY
  • RÓŻNOŚCI

Kokosowe placuszki z czekoladą (bezglutenowe)

  • Joanna | Chocololo
  • 30 czerwca 2022
czekoladowy sernik oreo (bez pieczenia)
Zobacz przepis
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Serniki na zimno

Czekoladowy sernik Oreo (bez pieczenia)

  • Joanna | Chocololo
  • 23 czerwca 2022
ciasteczka z czereśniami i czekoladą
Zobacz przepis
  • CIASTECZKA
  • PRZEPISY

Ciasteczka z czereśniami i czekoladą

  • Joanna | Chocololo
  • 21 czerwca 2022
łaciaty placek z czereśniami
Zobacz przepis
  • CIASTA
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY

Łaciaty placek z czereśniami

  • Joanna | Chocololo
  • 16 czerwca 2022
babeczki czekoladowe z malinowym nadzieniem
Zobacz przepis
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • PRZEPISY

Babeczki czekoladowe z nadzieniem malinowym

  • Joanna | Chocololo
  • 14 czerwca 2022
musowe ciasto czekoladowo-truskawkowe
Zobacz przepis
  • CIASTA
  • Ciasta z kremem
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY

Musowe ciasto czekoladowo-truskawkowe

  • Joanna | Chocololo
  • 9 czerwca 2022
sernikobrownie z malinami
Zobacz przepis
  • BROWNIE
  • CIASTA
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Serniki pieczone

Sernikobrownie z malinami

  • Joanna | Chocololo
  • 6 czerwca 2022
bezy z kremem czekoladowo-kawowym
Zobacz przepis
  • BEZY
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • Walentynki

Bezy z kremem czekoladowo-kawowym

  • Joanna | Chocololo
  • 2 czerwca 2022

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
przepisy bezglutenowe baner
  • kokosowe placuszki z czekoladą (bezglutenowe)
    Kokosowe placuszki z czekoladą (bezglutenowe)
    • 30 czerwca 2022
  • czekoladowy sernik oreo (bez pieczenia)
    Czekoladowy sernik Oreo (bez pieczenia)
    • 23 czerwca 2022
  • ciasteczka z czereśniami i czekoladą
    Ciasteczka z czereśniami i czekoladą
    • 21 czerwca 2022
  • łaciaty placek z czereśniami
    Łaciaty placek z czereśniami
    • 16 czerwca 2022
  • babeczki czekoladowe z malinowym nadzieniem
    Babeczki czekoladowe z nadzieniem malinowym
    • 14 czerwca 2022
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka gruszki herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny masa kajmakowa mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko w proszku nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

reklama
reklama megan design
reklama megan design

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • polityka prywatności
Słodkie przepisy na wypieki i desery dla miłośników czekolady.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.