Pyszne i łatwe w przygotowaniu ciasto, które jest jasną wersją popularnego Brownie. W tym przepisie na Blondie, połączenie białej czekolady i skórki cytrynowej nadaje mu orzeźwiający smak i aromat. Jest niezwykle delikatne, wręcz rozpływa się w ustach. Po upieczeniu można oprószyć je cukrem pudrem lub polać białą czekoladą i posypać dodatkowo skórką z cytryny.
Składniki (blaszka 18×18 cm):
– 120 g białej czekolady
– 80 g masła
– 2 jajka (w temperaturze pokojowej)
– 80 g drobnego białego cukru
– 100 g zmielonych migdałów (najlepiej bez skórki)
– 40 g mąki pszennej
– skórka z całej cytryny
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka soku z cytryny
Dodatkowo do dekoracji:
– 2 paski białej czekolady
– skórka z połowy cytryny
Przygotowanie:
Piekarnik nastawić na 180 stopni C, blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W garnuszku lub w kąpieli wodnej roztopić masło. Gdy będzie płynne dodać połamaną białą czekoladę, wymieszać i gdy czekolada się rozpuści (powstanie jednolity sos) odłożyć do wystudzenia.
Do miski wlać masło z czekoladą, skórkę z cytryny, wsypać cukier i wpić jajka, wymieszać wszystko. Dodać mąkę przesianą z proszkiem i migdały, połączyć składniki pod koniec wlewając sok z cytryny.
Ciasto przelać do formy. Piec 25-30 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i po 5 minutach przełożyć na kratkę do wystudzenia.
Polewa. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, płynną czekoladą polać ciasto i posypać skórką z cytryny.
Smacznego!
Zobacz także:
Brownie ze śliwkami i białą czkoladą
Ciężkie, mięsiste i przepyszne brownie. Ciasto, którego wielbicielom czekolady nie trzeba przedstawiać. Według mnie najlepsze z czekoladą o zawartości kakao 70 %, choć można użyć dowolnej gorzkiej czekolady. Z dodatkiem śliwek i białej czekolady smakuje wybornie.
Muffinki z borówkami i białą czekoladą
Puszyste i mięciutkie muffinki, z chrupiącą kruszonką, soczystymi borówkami i białą czekoladą. Z dodatkiem skórki cytrynowej, która nadaje cudownego aromatu i orzeźwienia.
1 komentarz