Pomarańczowe brownie z bezą

Jajka – powinny być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Czekolada – Gorzka, najlepiej między 60-80%
Skórka z pomarańczy – Najlepiej, aby wybrać pomarańcze z grubą, mocno pomarszczoną (porowatą) skórką. Taką skórkę łatwiej jest zetrzeć. Pomarańcze należy umyć, sparzyć wrzątkiem i osuszyć, zetrzeć tylko pomarańczową skórkę, bez białej.
Cukier – Można też użyć brązowy cukier, albo biały i brązowy pół na pół.
Ciasta nie piec zbyt długo bo będzie za suche. Wystarczy tyle ile w przepisie.
Białka – powinny być w temperaturze pokojowej.
Cukier – Biały, drobny cukier.
Miska, w której ubijamy białka musi być czysta i sucha. Metalowa lub szklana, nie plastikowa.
Przepis na tortownicę o średnicy 20 cm.
Zabezpieczone folią spożywczą lub w szczelnym pojemniku ciasto przechowywać w temperaturze pokojowej, do 3 dni.
Zapisz się do newslettera
Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.
Skórkę z pomarańczy dodać wtedy kiedy mąkę i razem wymieszać tak?
Po wymieszaniu z ostudzoną czekoladą, zaraz przed mąką. Już dopisuję;)
Przepyszne brownie, a pomarańcza znakomicie się komponuje i nadaje taki delikatny cytrusowy posmak oraz zapach. Dziękuję za przepis, na pewno nie raz jeszcze je zrobię:)
Dziękuję za komentarz! Bardzo się cieszę, że smakowało:)
Czy bezę też dopiekamy w tak wysokiej temperaturze?
Tak, w 175 stopniach C.
Witam , jaki to jest krem obok brownie ?
Dzień dobry, to bita śmietana.