Mięciutkiei pyszne oponki cytrynowe zanurzone w białej czekoladzie. Pieczone oponki robi się ekspresowo, krótko się pieką i szybko stygną, więc jeśli macie mało czasu na przygotowanie deseru, będą idealne. Biała czekolada pasuje do nich wspaniale. Cytrynowe oponki są idealnie słodkie, bardzo aromatyczne i na pewno będziecie piec dodatkową porcję. Ozdobiłam je płatkami róży i odrobiną różowej posypki. Możecie posypać je podprażonymi płatkami migdałów lub wiórkami kokosowymi.
Oponki cytrynowe z białą czekoladą - wskazówki do przygotowania
Jajko–Powinno być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Jogurt –Powinien być w temperaturze pokojowej. Aby przyspieszyć ten proces można kubeczek, miseczkę z jogurtem włożyć do miski z ciepłą wodą na ok. 15 minut. Zamieszać od czasu do czasu i wymienić wodę jakby ostygł. Jogurt można zamienić na maślankę.
Skórka z cytryny – Najlepiej wybrać cytryny z grubą, mocno pomarszczoną (porowatą) skórką. Taką skórkę łatwiej jest zetrzeć. Cytryny należy umyć, sparzyć wrzątkiem i osuszyć, zetrzeć tylko żółtą skórkę, bez białej.
Mąka – Pszenna tortowa, opcjonalnie orkiszowa typ 700.
Pieczenie i polewanie oponek czekoladą.
Czekolada do polania – Czekolada biała pasuje idealnie. Nie zamieniałabym jej na gorzką lub mleczną.
Napełnijcie ciastem rękaw cukierniczy, aby równo i ładnie wyłożyć ciasto do formy. Oczywiście można ciasto nakładać łyżeczką, następnie wyrównać.
Specjalną blaszkę na donuts trzeba porządnie wysmarować masłem w temperaturze pokojowej, aby oponki ładnie odchodziły od formy.
Oponki pieczemy 12-14 minut w temperaturze 180 stopni C. Piekarnik ustawiony na funkcję góra-dół.
Przepis na 12 małych oponek.
Pieczone oponki cytrynowe z białą czekoladą - przechowywanie
W temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku, zabezpieczone folią spożywczą. Oponki cytrynowe najlepsze są w dniu pieczenia i następnego dnia, jednak można przechowywać je przez 2-3 dni.
Smacznego!
PIECZONE OPONKI CYTRYNOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Pyszne, mięciutkie oponki cytrynowe polane białą czekoladą.Przepis na 12 małych oponek.
1łyżeczkacukru waniliowego lub z prawdziwą wanilią
½łyżeczkiproszku do pieczenia
¼łyżeczkisody
skórka otarta z dużej cytryny
Dodatkowo
120gczekolady białej
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół). Formę na oponki wysmarować masłem.
Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszać i odłożyć.
W osobnej misce wymieszać jajko, jogurt, olej, sok i skórkę z cytryny, cukier i cukier waniliowy. Do mokrych składników przesiać suche i wymieszać do połączenia składników.
Ciastem napełnić otwory foremki do ¾ wysokości, wyrównać. Piec ok. 12-14 minut, do suchego patyczka.
Formę z oponkami wyjąć z piekarnika i po minucie wyjąć oponki na kratkę do studzenia. Po odwróceniu formy powinny "wyskoczyć", choć niektórym trzeba będzie pomóc. Zostawić je do wystudzenia
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać.
Oponki zanurzać w czekoladzie i odkładać na kratkę do studzenia. Można jeść od razu lub po zastygnięciu czekolady.
Słowo kluczowe biała czekolada, cytryny, oponki, pieczone oponki
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
1 komentarz
Super przepis;) idealnie do ozdabiania tortu.