Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • kontakt
  • kontakt
  • polityka prywatności
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • CIASTECZKA
  • PRZEPISY

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym

  • 17 listopada 2020
Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym
Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym
Total
4
Shares
0
0
4

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym

Kruche, maślane ciasteczka przełożone kremem z orzechów laskowych i czekolady. Delikatne i pyszne. Są wspaniałą, małą przekąską do popołudniowej kawy. Przepis na same kruche ciasteczka, a raczej herbatniki pochodzi stąd i jest idealny. Poza zmianą kształtu i grubością wałkowania nie zmieniałam w nim nic. Za to krem, robiony spontanicznie, w smaku trochę przypomina Nutellę. Na drugi dzień smakują jeszcze lepiej.
Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym 1

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym - wskazówki

Ciasto – Masło i śmietanka mogą być zimne, albo w temperaturze pokojowej, ważne żeby ciasto spędziło min. 1 godzinę w lodówce. Choć ja polecam aby produkty były zimne, prosto z lodówki.

– Ciasto najłatwiej wyrobić w malakserze miksując wszystkie składniki, aż powstanie masa o konsystencji piasku. Następnie, ręcznie szybko zagnieść ją i uformować w kulę. Jeżeli robimy ciasto w całości ręcznie, trzeba nożem posiekać najpierw składniki w misce, następnie szybko zagnieść.

Pieczenie orzechów laskowych – Orzechy wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C. Piec ok. 8 minut, sprawdzając czy orzechy zbytnio się nie przypiekają. Można je także delikatnie przemieszać. Skórka orzechów powinna zrobić się ciemniejsza, pękać i odchodzić od orzechów.

– Upieczone orzechy wystudzić i obrać ze skórek: można wszystkie orzechy wysypać na ścierkę, zawinąć i potrzeć je np. o blat, następnie rozwinąć. Można też partiami, nad wystudzoną blachą z papierem na którym się piekły potrzeć orzechy w dłoniach. Skórki same odpadną, nie będziemy brudzić ścierki.

Cukier do kremu – można użyć zwykłego cukru pudru, albo samodzielnie zmielić cukier brązowy.

Mascarpone – Koniecznie w temperaturze pokojowej.

Czekolada – Gorzka, najlepiej 60-80 %.

Krem czekoladowo- orzechowy wyjdzie dość plastyczny, można z niego zrobić np. trufle. Wystarczy w dłoniach ulepić kuleczki i obtoczyć w kakao.

Przepis na ok. 25 ciastek z kremem.

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym a

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym - przechowywanie

Ciasteczka przełożone kremem przechowywać w lodówce do 4 dni. Ciasteczka bez kremu przechowywać w temperaturze pokojowej, do tygodnia. W obu przypadkach, ciasteczka należy trzymać w szczelnym pojemniku.

Przed podaniem wyciągnąć ciasteczka z lodówki na ok. 20 minut, żeby się ociepliły.

Surowe ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, można je też mrozić do 3 miesięcy.

 

Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym 1a
Smacznego!
Maślane ciasteczka z kremem czekoladowo-orzechowym a

MAŚLANE CIASTECZKA Z KREMEM CZEKOLADOWO-ORZECHOWYM

Joanna | chocololo.pl
Kruche, maślane ciasteczka przełożone kremem z orzechów laskowych i czekolady. Delikatne i pyszne. Są wspaniałą, małą przekąską do popołudniowej kawy.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

Składniki na ciasteczka

  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 50 g cukru pudru
  • 100 ml śmietanki 36%

Składniki na krem

  • 100 g orzechów laskowych
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g mascarpone
  • 40 g cukru pudru

PRZYGOTOWANIE
 

Przygotowanie ciastek

  • Wszystkie składniki na ciasto umieścić w malakserze lub w misce. Szybko zagnieść/wyrobić ciasto, uformować w kulę i zawinąć w folię spożywczą. Schłodzić w lodówce min. 1 godzinę.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Ciasto wyjąć z lodówki, podsypać stolnicę mąką. Odrywać po kawałku ciasta i rozwałkowywać je na grubość ok. 3-4 mm. Wykrawać foremką do ciastek koła o średnicy ok. 3-4 cm i układać na blaszce w niewielkich odstępach. Ciastka niewiele urosną. Nakłuć każde ciastko widelcem.
  • Piec ciastka ok 12-13 min, aż się lekko zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na blaszce przez 5 minut i przenieść na kratkę do studzenia.

Przygotowanie kremu

  • Piekarnik nagrzać do 190 stopni C, blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Wysypać orzechy laskowe, piec ok. 8 minut. Wystudzić i obrać ze skórek.
  • Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, odstawić do wystudzenia.
  • Upieczone orzechy zmielić w malakserze na krem. Wsypać cukier i wlać powoli wystudzoną czekoladę, cały czas miksując. Dodawać partiami mascarpone i miksować. Krem zrobi się gęstszy i elastyczny.
  • Złożyć ciastka. Nakładać sporą porcję kremu na ciastko i przykrywać drugim.

Zobacz także:

maślane ciasteczka kokosowe z czekoladą 1

MAŚLANE CIASTECZKA KOKOSOWE Z CZEKOLADĄ

Kruche, maślane ciasteczka z dużą ilością wiórków kokosowych oblane czekoladą. Ciasteczka są chrupkie, mocno kokosowe i pięknie wyglądają. Są przepyszne i bardzo przyjemnie się je przygotowuje. Zadowolą każdego wielbiciela kokosowych wypieków i nie tylko.

domowa nutella z 3 składników

KREM CZEKOLADOWO-ORZECHOWY

Krem czekoladowo-orzechowy, czyli przepis na domową Nutellę, i to zaledwie z 3 składników. Jest przepyszny, oczywiście nieco inny niż oryginał, ale równie smaczny (dla mnie smaczniejszy). Wspaniały do naleśników, gofrów, czy po prostu do wyjadania łyżką ze słoiczka.

czekoladowe-fit-kosteczki-z-daktylami-i-orzechami-1

FIT CZEKOLADKI Z DAKTYLAMI I ORZECHAMI

drowe i smaczne fit czekoladki z daktyli i orzechów, w formie małych kosteczek, polane gorzką czekoladą. Można z nich zrobić kulki, będzie to wersja szybsza, ale warto spędzić chwilę dłużej w kuchni i przygotować z nich kosteczki.

Obserwuj Chocololo:

Instagram

Pinterest

Total
4
Shares
Udostępnij 0
Przypnij 4
Tweet 0
Podobne składniki
  • mascarpone
  • orzechy laskowe
Poprzedni artykuł
torcik brownie z kremem piernikowym 1a
  • Boże Narodzenie
  • BROWNIE
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI

Torcik brownie z kremem piernikowym

  • 13 listopada 2020
Zobacz przepis
Następny artykuł
tarta ze śliwkami i kremem piernikowym 1
  • Boże Narodzenie
  • CIASTA
  • Ciasta kruche i tarty
  • OKAZJE
  • PRZEPISY

Tarta ze śliwkami i kremem piernikowym

  • 19 listopada 2020
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
tort czekoladowy z masłem orzechowym
Zobacz przepis
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI

Tort czekoladowy z masłem orzechowym

  • Joanna | Chocololo
  • 11 sierpnia 2022
sernik czekoladowy z malinową pianką (bez pieczenia)
Zobacz przepis
  • PRZEPISY
  • SERNIKI
  • Serniki na zimno

Sernik czekoladowy z malinową pianką (bez pieczenia)

  • Joanna | Chocololo
  • 4 sierpnia 2022
muffinki czekoladowe z cukinią
Zobacz przepis
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • PRZEPISY

Muffinki czekoladowe z cukinią

  • Joanna | Chocololo
  • 2 sierpnia 2022
odwrócone ciasto z białą czekoladą i morelami
Zobacz przepis
  • CIASTA
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY

Odwrócone ciasto z białą czekoladą i morelami

  • Joanna | Chocololo
  • 28 lipca 2022
odwrócone ciasto czekoladowe ze śliwkami
Zobacz przepis
  • CIASTA
  • Ciasta z owocami
  • PRZEPISY

Odwrócone ciasto czekoladowe ze śliwkami

  • Joanna | Chocololo
  • 26 lipca 2022
domowe batoniki Bounty
Zobacz przepis
  • CZEKOLADKI
  • PRZEPISY
  • RÓŻNOŚCI

Domowe batoniki Bounty

  • Joanna | Chocololo
  • 21 lipca 2022
sernik na zimno z białą czekoladą i brzoskwiniami
Zobacz przepis
  • PRZEPISY

Sernik na zimno z białą czekoladą i brzoskwiniami

  • Joanna | Chocololo
  • 19 lipca 2022
torcik czekoladowy z kremem i czereśniami
Zobacz przepis
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI

Torcik czekoladowy z kremem i czereśniami

  • Joanna | Chocololo
  • 7 lipca 2022

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
przepisy bezglutenowe baner
  • tort czekoladowy z masłem orzechowym
    Tort czekoladowy z masłem orzechowym
    • 11 sierpnia 2022
  • sernik czekoladowy z malinową pianką (bez pieczenia)
    Sernik czekoladowy z malinową pianką (bez pieczenia)
    • 4 sierpnia 2022
  • muffinki czekoladowe z cukinią
    Muffinki czekoladowe z cukinią
    • 2 sierpnia 2022
  • odwrócone ciasto z białą czekoladą i morelami
    Odwrócone ciasto z białą czekoladą i morelami
    • 28 lipca 2022
  • odwrócone ciasto czekoladowe ze śliwkami
    Odwrócone ciasto czekoladowe ze śliwkami
    • 26 lipca 2022
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka gruszki herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny masa kajmakowa mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko skondensowane nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

reklama
reklama megan design
reklama megan design

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • polityka prywatności
Słodkie przepisy na wypieki i desery dla miłośników czekolady.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.