Ciasteczka z Oreo i czekoladą

Bardzo smaczne i proste do przygotowania ciasteczka z Oreo i białą czekoladą. Można powiedzieć ciasteczka w ciasteczku. Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i bardzo słodziutkie. Można je szybko przygotować do popołudniowej kawy, albo po prostu, gdy mamy ochotę na domowe słodkości.

Ciasteczka z Oreo i czekoladą - wskazówki

Składniki na ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej.

Czekolada – W przypadku tych ciastek można użyć dowolnej czekolady. W przepisie podałam białą, ale użyłam białej z Oreo, która nieco bardziej rozpuściła się w piekarniku (ma taki krem w środku) i wyszło naprawdę pysznie. Można więc użyć białej, mlecznej lub gorzkiej.

Czekoladę mleczną i białą, które są w temperaturze pokojowej łatwiej pokroić w kosteczki.

Cukier – Cukier brązowy można zastąpić drobnym cukrem białym. Można też użyć cukru pudru, lub samodzielnie zmielić na puder cukier brązowy.

Przepis na ok. 16 ciasteczek.

Ciasteczka z Oreo i czekoladą - przechowywanie

Ciasteczka przechowywać w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej, do 4 dni.

Surowe ciasto, bez pokrojonych ciastek można zostawić w lodówce na 24 godziny lub zamrozić na maksymalnie 3 miesiące.

Smacznego!

CIASTECZKA Z OREO I CZEKOLADĄ

Joanna | chocololo.pl

Bardzo smaczne i proste do przygotowania ciasteczka z Oreo i białą czekoladą. Można powiedzieć ciasteczka w ciasteczku. Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i bardzo słodziutkie.

WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI

100 g masła (miękkiego)
180 g mąki pszennej
70 g cukru brązowego (drobnego)
1 jajko
1 op. cukru waniliowego (16 g)
½ łyżeczki proszku do pieczenia
100 g ciastek Oreo
100 g czekolady białej

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce utrzeć mikserem (końcówkami do ubijania) masło z cukrami do powstania puszystej, jasnej masy. Wbić jajko i miksować do połączenia składników.
Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksować, aż powstanie jednolite ciasto. Nie miksować zbyt długo.
Ciasteczka Oreo pokroić na kawałki, czekoladę pokroić w kosteczki.
Wsypać pokrojone ciasteczka i połowę czekolady do ciasta. Delikatnie wymieszać szpatułką.
Formować w dłoniach kulki o wielkości orzecha włoskiego (mogą być nieco większe) i układać na blaszce. Zachowywać spore odstępy, ciasteczka urosną.
Delikatnie spłaszczyć ciastka dłonią i na wierzch powciskać po kilka kosteczek czekolady.
Piec ok. 13 -15 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią. Po wyjęciu z piekarnika poczekać 5 minut i przenieść ciastka na kratkę do ostudzenia.