Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • Strona główna
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Ciasta z kremem
      • Ciasta z owocami
      • Ciasta drożdżowe
      • Ciasta kruche i tarty
      • Ciasta bez pieczenia
    • CIASTECZKA
    • SERNIKI
      • Serniki pieczone
      • Serniki na zimno
      • Mini serniczki
    • BABECZKI I MUFFINKI
    • BABKI
    • TORTY I TORCIKI
    • BROWNIE
    • BEZY
    • CZEKOLADKI
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Wielkanoc
      • Walentynki
      • Halloween
    • RÓŻNOŚCI
      • kremy
  • SKLEP
  • kontakt
  • kontakt
Facebook
Instagram
Pinterest
Chocololo.pl – czekoladowy blog
Chocololo.pl – czekoladowy blog
  • CIASTA
    • Ciasta z kremem
    • Ciasta z owocami
    • Ciasta drożdżowe
    • Ciasta kruche i tarty
    • Ciasta bez pieczenia
    • BABKI
    • BROWNIE
    • BEZY
  • CIASTECZKA
  • SERNIKI
    • Serniki pieczone
    • Serniki na zimno
    • Mini serniczki
  • BABECZKI I MUFFINKI
  • TORTY I TORCIKI
  • CZEKOLADKI
  • OKAZJE
    • Boże Narodzenie
    • Wielkanoc
    • Walentynki
    • RÓŻNOŚCI
  • Sklep
0
  • Ciasta drożdżowe
  • PRZEPISY

Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady

  • 2 kwietnia 2021
bułeczki mleczne z kawałkami czekolady
bułeczki mleczne z kawałkami czekolady
Total
99
Shares
1
0
98

Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady

Drożdżowe bułeczki to wypiek idealny na śniadanie lub słodki podwieczorek. Kto odmówi takiej bułeczki z kawą lub gorącym kakao? Pyszności. Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady są puchate, mięciutkie i aromatyczne. Zachowują świeżość także następnego dnia, nie robią się suche i niesmaczne.
bułeczki mleczne z kawałkami czekolady 1

Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady - wskazówki

Ciasto – Ciasto najlepiej wyrobić mikserem ze specjalnymi końcówkami (hakami) do wyrabiania ciasta. Można też wyrobić ręcznie, ale zajmie to więcej czasu. Wyrobione ciasto powinno być gładkie, elastyczne, miękkie i z łatwością odchodzić od dłoni.

Jajka  – Nie jest to konieczne, ale warto żeby jajka były w temperaturze pokojowej. Można włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.

Czekolada – Można użyć mlecznej lub gorzkiej. Użyłam mlecznej, w cieście nie ma dużo cukru więc mleczna czekolada dodaje słodyczy.

Dodawanie czekolady do ciasta jest dość trudne, ciasto jest miękkie i elastyczne. Trzeba uważać, żeby czekolada się nie roztopiła, choć część na pewno się lekko rozpuści i powstanie marmurkowy wzorek.

Masło – Powinno być w temperaturze pokojowej, miękkie, aby z łatwością połączyło się pod koniec wyrabiania z ciastem.

Składniki na ok. 16 bułeczek.

bułeczki mleczne z kawałkami czekolady 2

Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady - przechowywanie

Bułeczki najlepsze są zaraz po upieczeniu, jednak następnego dnia też są pyszne. Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku lub woreczku spożywczym. W temperaturze pokojowej, do 2-3 dni. Przed podaniem można przez 2-3 minuty podpiec je w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.

Mleczne bułeczki można mrozić, wystarczy zapakować je osobno w woreczki lub folię spożywczą. Mrozić do 3 miesięcy. Po wyjęciu z zamrażarki podpiec bułeczki w piekarniku. Aby były miękkie można wcześniej położyć na nie kawałeczek masła lub delikatnie nasączyć mlekiem.

bułeczki mleczne z kawałkami czekolady 3
Smacznego!
bułeczki mleczne z kawałkami czekolady

BUŁECZKI MLECZNE Z KAWAŁKAMI CZEKOLADY

Joanna | chocololo.pl
Bułeczki mleczne z kawałkami czekolady są puchate, mięciutkie i aromatyczne. Zachowują świeżość także następnego dnia, nie robią się suche i niesmaczne.
Przepis na ok. 16 bułeczek.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 500 g mąki pszennej (tortowej)
  • 270 ml mleka
  • 50 g cukru (drobnego)
  • 1 op. cukru waniliowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
  • 80 g masła (miękkiego)
  • 30 g oleju rzepakowego
  • 3 żółtka
  • 7 g drożdży suszonych (instant)
  • szczypta soli
  • 150 g czekolady mlecznej

Do posmarowania bułeczek

  • 1 żółtko
  • 1 łyżka mleka

PRZYGOTOWANIE
 

  • Mleko podgrzać w garnuszku, ma być ciepłe ale nie gorące.
  • Do miski przesiać mąkę, wsypać cukry, szczyptę soli i drożdże, wymieszać. Dodać żółtka i zacząć wyrabiać ciasto mikserem, dolewając powoli mleko. Ciasto wyrabiać 5-6 minut (mikser, końcówki-haki).
  • Dolać olej, wyrabiać aż całkowicie się wchłonie, następnie stopniowo dodawać miękkie masło i ciągle wyrabiać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
  • Samo wyrabianie ciasta mikserem z hakami zajmie ok. 12-15 minut.
  • Z ciasta uformować kulę i włożyć do podsypanej mąką miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Podwoi swoją objętość.
  • Po tym czasie czekoladę pokroić w kosteczkę. Ciasto zagnieść delikatnie w misce i wsypać czekoladę. Uważając, aby czekolada zbytnio się nie roztopiła, połączyć ją z ciastem.
  • Blachę (taką na wyposażeniu piekarnika) wyłożyć papierem.
  • Ciasto poporcjować na kawałki o wadzie około 60-70 gram. Uformować z niego kulki i lekko rolować w dłoniach, aby nabrały podłużnego kształtu. Układać w odstępach na blaszce.
  • Bułeczki ponacinać ostrym nożem, 3 nacięcia na bułeczkę.
  • Przykryć bułeczki czystą ściereczką i zostawić do ponownego wyrośnięcia na 25-30 minut.
  • W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
  • Gdy bułeczki ponownie wyrosną, roztrzepać żółtko z mlekiem i posmarować je dokładnie. Piec 20-25 minut, aż dobrze urosną i ładnie zbrązowieją.

Zobacz także:

bułeczki z masłem orzechowym i czekoladą

BUŁECZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I CZEKOLADĄ

Miękkie i puszyste, zawijane bułeczki z masłem orzechowym i kawałkami czekolady. Polane dodatkową porcją czekolady i obsypane orzeszkami ziemnymi. Idealna propozycja na śniadanie, zarówno pierwsze jak i drugie. Pyszne zaraz po upieczeniu, jeszcze cieplutkie.

drożdżówki ze śliwkami i czekoladą 1

DROŻDŻÓWKI ZE ŚLIWKAMI I CZEKOLADĄ

Słodkie bułeczki ze śliwkami i kruszonką to klasyka. Mamy jesień, piękne śliwki wysypują się z koszy w warzywniakach, więc po prostu trzeba z nich korzystać. Drożdżówki są puchate, słodziutkie i podkręcone czekoladą. Idealne.

tort naleśnikowy z czekoladowym twarożkiem 1

TORT NALEŚNIKOWY Z CZEKOLADOWYM TWAROŻKIEM

Jeżeli szukacie innego pomysłu na naleśniki, może wypróbujecie przepis na naleśnikowy tort? Wygląda pięknie i elegancko na stole. Można przyozdobić go różnymi owocami.

Obserwuj Chocololo:

Facebook

Instagram

Pinterest

Total
99
Shares
Udostępnij 1
Przypnij 98
Tweet 0
Poprzedni artykuł
słonecznikowiec 3a
  • Boże Narodzenie
  • CIASTA
  • Ciasta z kremem
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • Wielkanoc

Słonecznikowiec

  • 31 marca 2021
Zobacz przepis
Następny artykuł
ciasto czekoladowe z kremem truskawkowym i bezą 1
  • BEZY
  • CIASTA
  • Ciasta z kremem
  • Ciasta z owocami
  • OKAZJE
  • PRZEPISY
  • TORTY I TORCIKI
  • Walentynki

Ciasto czekoladowe z kremem truskawkowym i bezą

  • 7 kwietnia 2021
Zobacz przepis

Newsletter

Zapisz się do newslettera

Może Ci się spodobać
mini serniczki czekoladowe z kremem truskawkowym
Zobacz przepis

Mini serniczki czekoladowe z kremem truskawkowym

mocno czekoladowe ciasto do tortu
Zobacz przepis

Mocno czekoladowe ciasto do tortu

tort truflowy
Zobacz przepis

Tort truflowy

czekoladowy pudding z chałki
Zobacz przepis

Czekoladowy pudding z chałki

sernik truflowy z kremem i owocami
Zobacz przepis

Sernik truflowy z kremem i owocami

ciasteczka brownie z truskawkami
Zobacz przepis

Ciasteczka brownie z truskawkami

czekoladowe ciasto cappuccino
Zobacz przepis

Czekoladowe ciasto cappuccino

babeczki z nutellą, kremem i truskawkami
Zobacz przepis

Babeczki z Nutellą, kremem i truskawkami

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating




Facebook
Nowy e-book już dostępny!
e-book bez pieczenia okładka
e-book "czekoladowe ciasta i desery bez pieczenia"
Ulubione przepisy:
  • karmelowe szarotki z kremem z białej czekolady
    Karmelowe szarlotki z kremem z białej czekolady
  • tarta bounty bez pieczenia
    Tarta Bounty (bez pieczenia)
  • sernik czekoladowy z musem wiśniowym 2
    Sernik czekoladowy z musem wiśniowym (bez pieczenia)
  • torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
    Torcik czekoladowo-orzechowy z chrupką
  • czekoladowy tort michałek
    Czekoladowy tort Michałek
Tagi
amaretto banany bezglutenowe biała czekolada borówki budyń cynamon cytryny czereśnie dynia galaretka herbatniki jabłka jogurt kajmak kakao kawa krówki kwaśna śmietana maliny masa kajmakowa mascarpone masło orzechowe maślanka migdały mleczko kokosowe mleko w proszku nutella olej kokosowy oreo orzechy orzechy laskowe orzechy włoskie orzechy ziemne pomarańcze przyprawa piernikowa rodzynki truskawki twaróg wiórki kokosowe wiśnie śliwki śmietana kremówka żelatyna żurawina
Obserwuj Chocololo
Facebook
Instagram
Pinterest
Newsletter

Newsletter

Zapisz się do newslettera i otrzymuj powiadomienia o nowych przepisach.

Chocololo.pl - czekoladowy blog
  • kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
© CHOCOLOLO 2020 – 2023 Wszystkie zdjęcia i teksty umieszczane na stronie są własnością autorki bloga. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie bez wiedzy i zgody jest zabronione.

Wpisz szukane słowa kluczowe i naciśnij Enter.