Blondie z M&M’s

Jeżeli lubicie mega słodkości to Blondie z M&M’s będzie idealne.  Nie ma co ukrywać, to ciasto jest bardzo słodkie, lepkie i wilgotne. Najlepiej smakuje po kompletnym wystudzeniu, kiedy staje się twardsze, nieco gumowate. W trakcie pieczenia ciasto rośnie, ale po wyjęciu z piekarnika opada. Jeszcze ciepłe jest tłuściutkie i zakalcowate, jak to Blondie. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej, ale spróbujcie choć jeden kawałek z lodówki. Pyszności.

Składniki (forma 18x18cm):

– 150 g białej czekolady

– 70 g drobnego cukru

– 60 g masła

– 100 g mąki pszennej

– 50 g mielonych migdałów

– 2 jajka

– 1 opakowanie cukru waniliowego (ok.16 g)

– ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

 – szczypta soli

– duża paczka M&M’s (150 g, użyłam wersji z orzechami)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 175 stopni C, formę wysmarować masłem i włożyć papierem do pieczenia.

Masło rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać połamaną białą czekoladę. Gdy czekolada się rozpuści zdjąć z palnika, wymieszać i odstawić do wystudzenia.

W misce wymieszać przesianą mąkę, mielone migdały i proszek do pieczenia.

W osobnej misce ubić jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Ubijać aż powstanie jasna, puszysta masa. Wsypać do niej przygotowane suche składniki i delikatnie wmieszać.

Mieszając stopniowo wlewać roztopione masło z czekoladą. Ciasto przelać do przygotowanej formy i delikatnie wyrównać. Na wierzch wysypać M&M’sy.

Piec 30 minut. Wierzch powinien lekko się zarumienić. Ciasto po wyjęciu z piekarnika pozostawić kilka minut w blaszce, następnie przenieść na kratkę do ostudzenia.

Smacznego!