Po brazylijskim cieście marchewkowym pora na marchewkowe oponki pieczone, przygotowane dokładnie tak, jak wspomniane ciasto. Pięknie pomarańczowe, bardzo miękkie i wilgotne. Przepyszne i polane czekoladą. Z podanego przepisu wychodzi 12 malutkich oponek. Możecie wypełnić otwory foremki nieco wyżej niż na zdjęciach z przygotowań. Wtedy marchewkowych oponek wyjdzie ok. 8. Trzeba piec je dłużej o ok. 2 minuty. Te oponki są bardziej wilgotne i nawet lekko lepkie, nie takie jak inne na blogu. Są cięższe, ale jednocześnie delikatne. Po upieczeniu warto zostawić je na 2-3 minuty i po tym czasie delikatnie przejechać nożem przy krawędzi każdej oponki, aby ładnie się odkleiła, bo nie wyskakują z formy tak ochoczo jak pozostałe. Nie jest to jednak duży problem, a tylko minuta dodatkowej pracy. Warto przygotować te oponki, są naprawdę pyszne i będą znikać jedna po drugiej.
Marchewkowe oponki (pieczone) - wskazówki
Przygotowanie ciasta na marchewkowe oponki jest wyjątkowo proste i zajmuje kilka chwil.
Marchew – Polecam jak najbardziej soczystą i intensywną w kolorze marchewkę, dzięki czemu oponki będą mieć piękny kolor.
Marchewkę blendujemy na gładką masę razem z pozostałymi składnikami na ciasto (poza mąką i proszkiem do pieczenia). Jeżeli macie mocny blender lub malakser, to można pokroić ją w nieduże kawałki lub plastry. Jeśli macie słabszy, polecam zetrzeć marchew na tarce o drobnych oczkach i dopiero zblendować.
Jajko–Powinno być w temperaturze pokojowej, dlatego trzeba wcześniej wyjąć je z lodówki. Można też przyspieszyć ten proces i włożyć je do miski z ciepłą wodą na 10 – 15 minut, wymieniając wodę na ciepłą jakby ostygła.
Olej – Rzepakowy, nie zamieniamy na masło.
Cukier – Drobny, biały cukier do wypieków.
Mąka – Tortowa mąka pszenna.
Czekolada do polania – Czekolada gorzka 60-80% w proporcji 1:1 z czekoladą mleczną.
Napełnijcie ciastem rękaw cukierniczy, aby równo i ładnie wyłożyć ciasto do formy. Oczywiście można ciasto nakładać łyżeczką, następnie wyrównać.
Specjalną blaszkę na donuts trzeba porządnie wysmarować masłem w temperaturze pokojowej, aby oponki ładnie odchodziły od formy.
Przepis na 12 małych oponek.
Marchewkowe oponki (pieczone) - przechowywanie
Przechowujemy je w szczelnym pojemniku lub zabezpieczone folią spożywczą. Marchewkowe oponki z czekoladą najlepsze są w dniu pieczenia i następnego dnia, jednak można przechowywać je przez 2 dni.
Można zostawić je w temperaturze pokojowej na cały dzień do momentu upieczenia, ale później warto schować je do lodówki, oczywiście w pojemniku. W lodówce czekolada twardnieje i świetnie chrupie.
Smacznego!
Przepis na pyszne oponki marchewkowe (pieczone):
MARCHEWKOWE OPONKI (PIECZONE)
Joanna | Chocololo
Wilgotne, intensywnie pomarańczowe oponki pieczone z dodatkiem marchewki.Przepis na 12 małych oponek.
80gmarchwi(drobno pokrojonej lub startej na tarce)
1jajko(w temp. pokojowej)
60mloleju
80gcukru drobnego
70gmąki pszennej
½łyżeczkiproszku do pieczenia
Dodatkowo
50gczekolady gorzkiej
50gczekolady mlecznej
1łyżeczkaoleju
PRZYGOTOWANIE
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół). Formę na oponki wysmarować masłem.
W misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Odłożyć.
Do malaksera dać jajko, cukier, olej i marchew (pokrojoną lub startą). Wszystko zmiksować/zblendować na jednolitą, pomarańczową masę.
Do marchewkowej masy przesiać mąkę z proszkiem i wymieszać. Krótko, tylko do połączenia składników.
Ciastem napełnić otwory foremki do ¾ wysokości, wyrównać. Piec ok. 10-12 minut, do suchego patyczka.
Formę z oponkami wyjąć z piekarnika i po 2-3 minutach wyjąć oponki na kratkę do studzenia. Po odwróceniu formy powinny "wyskoczyć", choć niektórym trzeba będzie pomóc. Zostawić je do wystudzenia
Przygotowanie polewy. Czekoladę połamać i rozpuścić razem z olejem w kąpieli wodnej. Wymieszać.
Oponki zanurzać w czekoladzie i odkładać na kratkę do studzenia. Można jeść od razu lub po zastygnięciu czekolady.
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
