Kakaowo-kawowe ciasteczka, które przypominają wyglądem ziarna kawy. A w dodatku są naprawdę smaczne. Krucho-miękkie i z mocno wyczuwalnym kawowym smakiem. Oprócz tego, że ciekawie się prezentują to robi się je wręcz ekspresowo. W dodatku przepis jest bardzo prosty. Jakiś czas temu te ciasteczka jak ziarna kawy były prawdziwym hitem. Trudno się dziwić, od razu zjada się kilka sztuk. Jednak żeby nie było, one są malutkie, więc kilka można 🙂
Ciasteczka ziarna kawy - wskazówki
Ciasteczka są proste do przygotowania, ale zamieszczam kilka wskazówek jakby coś wzbudzało Wasze wątpliwości odnoście składników lub przygotowania.
Składniki.
Masło – Chłodne, ale już miękkie masło. Może być też z lodówki (ciasto będzie się chwilę dłużej wyrabiać)
Żółtko – Zimne, prosto z lodówki.
Mleko – Można użyć zwykłego mleka lub roślinnego. A jeśli chcecie całkiem zrezygnować z mleka, dajcie w to miejsce wodę.
Kawa rozpuszczalna – Mocna kawa rozpuszczalna. Im mocniejsza, tym intensywniejszy kawowy aromat ciasteczek.
Przygotowanie.
Ciasto można wyrobić w malakserze, następnie zagnieść ręcznie lub od razu zagnieść ręcznie. Musi być plastyczne i błyszczące.
Ze schłodzonego ciasta odrywamy niewielkie porcje i formujemy owalne jajeczka. Ja odmierzałam na wadze ciasto po 8-9 g i dopiero formowałam. Jajeczka wychodziły niewielkie ok. 2 cm długości na 1 cm szerokości.
Uformowane ciasteczka nacinamy delikatnie nożem lub dociskamy np. wykałaczką.
Takie małe ciasteczka trzeba piec 10-12 minut, ale wydłużcie czas pieczenia jeśli chcecie zrobić większe.
Na zdjęciach niektóre ciasteczka są lekko błyszczące. Jeśli chcecie uzyskać taki efekt, wystarczy posmarować je białkiem jaja. Posmarujcie je przed drugim chłodzeniem.
Przepis na ok. 36 ciasteczek.
Ciasteczka ziarna kawy - przechowywanie
W szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku strunowym mogą spędzić ok. 5-6 dni w temperaturze pokojowej.
Jeśli lubicie to można schować je do lodówki, są wtedy twardsze.
Smacznego!
CIASTECZKA ZIARNA KAWY
Joanna | chocololo.pl
Pyszne ciasteczka kakaowo-kawowe w kształcie ziaren kawy.Przepis na ok. 36 ciasteczek.
Do miski wsypać mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Kawę rozmieszać w mleku i wlać do mąki. Dodać też żółtko i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść składniki na jednolite, plastyczne ciasto.
Ciasto (w misce) schować do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Z ciasta odrywać kawałki (o wadze 8-9 g; wielkość średniego winogrona) i formować w owalne jajeczka. Odkładać w odstępach na przygotowaną blachę.
Ciasteczka naciąć dość głęboko pośrodku wzdłuż i schłodzić w lodówce jeszcze 20 minut.
W tym czasie rozgrzać piekarnik do 170 stopni C. Piec 10-12 minut. Ciasteczka wyjąc z piekarnika i po kilku minutach przenieść na kratkę do studzenia.
Słowo kluczowe ciasteczka, ciasteczka czekoladowe, kawa
Najbardziej czekoladowy blog. Znajdziesz tu niesamowicie czekoladowe przepisy na przepyszne ciasta i desery. Upieczesz idealnie czekoladowy tort i obłędny sernik.
