biała czekolada

Niektórzy twierdzą, że biała czekolada to nie jest czekolada. Nie ma w niej grama kakao, stąd jej jasny kolor (żółty, nie biały). Jest też słodsza, bardziej kaloryczna i ma mniej właściwość zdrowotnych niż czekolada gorzka. Niby same minusy, no ale… serniki z białą czekoladą są absolutnie przepyszne. Biała czekolada pięknie stabilizuje serniki na zimno, często nie trzeba już dodawać żelatyny. Nadaje im też charakterystyczny smak z nutą wanilii. Wielkanocne babki z białą czekoladą, polewy z białej czekolady, kremy do torów z białej czekolady… a więc dobra jest jednak ta biała czekolada.