biała czekolada

Przepisy z białą czekoladą

Niektórzy twierdzą, że biała czekolada nie jest czekoladą. Nie ma w niej grama kakao, stąd jej jasny kolor (żółty, nie biały). Jest też słodsza, bardziej kaloryczna i ma mniej właściwość zdrowotnych niż czekolada gorzka. Niby same minusy, no ale… serniki z białą czekoladą są absolutnie przepyszne. Biała czekolada pięknie stabilizuje serniki na zimno, często nie trzeba już dodawać żelatyny. Nadaje im też charakterystyczny smak z nutą wanilii. Wielkanocne babki z białą czekoladą, polewy z białej czekolady, kremy do torów z białej czekolady… a więc dobra jest jednak ta biała czekolada.

Biała czekolada – idealna do sernika

Jak wcześniej wspomniałam,  biała czekolada jest absolutnie fantastyczna do serników. Sprawdzi się zarówno do sernika na zimno, jak i do serników pieczonych. Nadaje lekko waniliowy smak, osładza sernik i ma działanie stabilizujące. Po schłodzeniu masa jest bardziej zwarta, twardsza. Na blogu znajdziesz sernik idealny dla siebie i na każdą porę roku. Na przykład jesienno-zimową porą delektuj się sernikiem z jabłkami. To pyszne połączenie masy serowej i jabłek z kruchym, maślanym ciastem z kruszonką. Kawałek polany karmelem smakuje obłędnie. Latem (i nie tylko) wypróbuj przepis z wykorzystaniem słodkich brzoskwiń z puszki. Sernik na zimno z brzoskwiniami jest delikatny, kremowy, nie trzeba go piec. Pycha.

Ciasta i desery z białą czekoladą

Wśród czekoladowych przepisów, oprócz pysznych serników i mini serniczków są też ciasta i desery z dodatkiem białej czekolady. Na uwagę zasługuje cudne musowe ciasto ze śliwkami. To ciasto bez pieczenia, lekkie i puszyste. Składa się z herbatników i dwóch rodzajów musu. Są to mus z białej czekolady i mus ze śliwkami. Udane połączenie. Ten pierwszy można wykorzystać do deserów w pucharkach. Wystarczy dodać do niego garść pysznych owoców. Mogą to być truskawki, maliny, porzeczka lub borówki. Do tego biszkopty i mamy fantastyczny deser. Na koniec polecę jeszcze mleczno-orzechowe trufle. Proste  do przygotowania kuleczki z kawałkami orzechów zanurzone w czekoladzie.