PROSTE KRUCHE CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ
Proste i bardzo smaczne kruche ciasteczka z kawałkami czekolady.Przepis na ok. 14 ciasteczek.
SKŁADNIKI
- 100 g mąki pszennej
- 100 g mąki kukurydzianej
- 100 g masła (zimnego)
- 50 g masła orzechowego
- 30 g cukru białego
- 30 g cukru brązowego
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 100 g czekolady deserowej
- 50 g czekolady mlecznej
PRZYGOTOWANIE
- Do miski wsypać przesianą mąkę pszenną, kukurydzianą, cukry, sól i wymieszać składniki.
- Dodać pokrojone w kostkę masło, żółtko i masło orzechowe,szybko zagnieść ciasto. Tylko do połączenia wszystkich składników, nie dłużej.
- Pokroić w kostkę czekoladę deserową, wmieszać do ciasta. Z ciasta uformować kulę, włożyć do miski i wstawić na 30 minut do lodówki.
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (góra-dół). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Czekoladę mleczną pokroić kosteczki. Z ciasta formować w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 40 gram jedna), układać na blaszce i delikatnie spłaszczać. Zachowywać odstęp, ciastka podczas pieczenia trochę rosną.
- Na wierzch ciastek powciskać pokrojoną mleczną czekoladę. Piec 15-17 minut, aż ciastka się zrumienią.
- Po wyjęciu z piekarnika zostawić ciastka na blaszce przez 5-10 minut, po tym czasie powinny stwardnieć na tyle, by przenieść je na kratkę. Zostawić do wystudzenia.