MINI SERNICZKI Z NUTELLĄ
Pysznie czekoladowo-orzechowe serniczki z bitą śmietaną.Przepis na 12 sztuk.
SKŁADNIKI
Składniki na spody
- 12 ciastek Oreo
- 20 g masła
Składniki na masę serową
- 400 g twarogu półtłustego/tłustego trzykrotnie mielonego (w temp. pokojowej)
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 200 g nutelli
- 100 ml śmietanki 36% (w temp. pokojowej)
- 40 g cukru pudru
- 10 g kakao
Składniki na bitą śmietanę
- 200 ml śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
- 20 g cukru pudru
Dodatkowo
- 12 łyżeczek nutelli
- posiekane orzechy laskowe, wiórki czekolady (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 165 stopni C (góra-dół). Przygotować formę na 12 babeczek i wyłożyć ją papilotkami.
- Ciastka Oreo zmielić w malakserze na okruszki. Masło roztopić w garnuszku i wlać do okruchów. Wymieszać całość i nałożyć po równo do każdej papilotki i docisnąć np. kieliszkiem, aby spody były równe i bardziej zbite.
- W międzyczasie zagotować czajnik wody i przygotować szklane lub ceramiczne naczynie do zapiekania.
- W misce zmiksować (końcówki do ubijania, można blenderem) twaróg, śmietankę, cukier, jajka, kakao i nutellę. Miksować do powstania jednolitej masy.
- Przygotowane papilotki wypełnić masą serową i włożyć do nagrzanego piekarnika na kratkę do pieczenia, na dolnej półce położyć naczynie wypełnione wrzątkiem.
- Serniczki piec 25 minut, masa zetnie się i wierzch będzie sprężysty. Po wyjęciu z piekarnika, zostawić je do ostudzenia w formie na babeczki. Następnie schłodzić w lodówce przez ok. 1 godzinę.
- Na każdy serniczek nałożyć łyżeczkę nutelli i rozsmarować.
- Śmietankę ubić z cukrem pudrem na gęstą i puszystą masę. Przełożyć bitą śmietanę do rękawa cukierniczego z dekoracyjną tylką i wyłożyć na serniczki. Posypać orzechami i czekoladą.