MAŚLANY KREM CZEKOLADOWY Z MLEKIEM W PROSZKU
Pyszny mleczno-czekoladowy krem do tynkowania i dekoracji tortu. Nada się także do babeczek.
SKŁADNIKI
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
- 80 g mleka w proszku (tłuste; niegranulowane)
- 120 ml mleka
- 20 g kakao
- 70 g cukru drobnego
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
PRZYGOTOWANIE
- Mleko w proszku wymieszać z kakao, przesiać do miseczki i odłożyć.
- Zwykłe mleko podgrzać razem z cukrem i cukrem waniliowym w garnuszku, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdjąć z ognia i odstawić do ostudzenia.
- W misce utrzeć masło na jasną (prawie białą) i puszystą masę. Zajmie to 10 minut. Na chwilę odłożyć utarte masło.
- Do wystudzonego mleka w kilku turach przesiać ponownie mleko w proszku. Za każdym razem dokładnie i energicznie je wmieszać. Powstanie gęsta masa.
- Miksując masło dolewać po dużej łyżce masy mleczno-kakaowej. Kolejną wlewać, gdy poprzednia się wmiesza.
- Krem miksować jeszcze ok. 30 s na niskich obrotach.
WSKAZÓWKI
Przygotowany krem maślany wystarczy do otynkowania i drobnej dekoracji tortu o średnicy 18 cm i wysokości 8-9 cm.