KLADDKAKA - SZWEDZKIE CIASTO CZEKOLADOWE
Jedno z najpopularniejszych szwedzkich ciast, które smakuje trochę jak połączenie brownie z Lava cake (czekoladowe ciasto z płynnym wnętrzem).Przepis na tortownicę 20 cm.
SKŁADNIKI
- 2 jajka
- 110 g masła
- 240 g cukru
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
- 40 g kakao
- 80 g mąki pszennej
- szczypta soli
Dodatkowo
- masło i kakao do przygotowania formy
- odrobina cukru pudru do posypania
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, następnie całą formę wysmarować masłem i wysypać kakao.
- W misce wymieszać kakao z mąką i odłożyć.
- Masło roztopić w garnuszku i odłożyć do wystudzenia.
- W misce wymieszać krótko trzepaczką jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
- Do jajek z cukrem przesiać mąkę z kakao i wymieszać dokładnie. Na końcu wlać wystudzone masło i ponownie dokładnie wymieszać.
- Ciasto przełożyć do formy i wyrównać. Piec 20-25 minut. Wyjąć i zostawić do ostudzenia w formie.
- Po ostudzeniu ciasta, boki oddzielić od formy nożem i dopiero zdjąć obręcz. Ciasto posypać cukrem pudrem.