CZEKOLADOWE CIASTO Z CUKINIĄ
Niesamowicie czekoladowe ciasto z cukinią zaskakuje smakiem. Miękkie, wilgotne i przepyszne.Przepis na tortownicę 20 cm.
SKŁADNIKI
Składniki na ciasto
- 300 g cukinii
- 280 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 180 g cukru
- 100 ml oleju
- 100 g jogurtu naturalnego (w temp. pokojowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
Składniki na polewę
- 80 ml śmietanki 36%
- 40 g czekolady gorzkiej
- 40 g czekolady mlecznej
Dodatkowo
- wiórki czekoladowe do posypania (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (góra-dół), formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).
- Cukinię umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Nie odciskać i odłożyć.
- W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę. Odłożyć.
- Do miski z cukinią dodać olej, jogurt, jajka i cukier. Wymieszać dokładnie. Przesiać do masy suche składniki i wymieszać do połączenia.
- Ciasto wyłożyć równomiernie do przygotowanej formy. Piec ok. 50-55 minut, do suchego patyczka. Następnie wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić do ostudzenia w formie.
Przygotowanie polewy
- W garnuszku z grubym dnem lub w kąpieli wodnej podgrzać śmietankę prawie do wrzenia. Dodać połamaną czekoladę, zdjąć z ognia i wymieszać, aż powstanie gładki sos. Odstawić do wystudzenia.
- Polewą polać równomiernie ciasto i posypać czekoladowymi wiórkami.