CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM CZEKOLADOWYM
Pyszne, mięciutkie i aromatyczne ciasto marchewkowe z kremem czekoladowym z serka śmietankowego.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
Składniki na ciasto
- 200 g marchewki startej na małych oczkach
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 185 g mąki pszennej (lub orkiszowej )
- 80 ml oleju rzepakowego
- 80 ml soku pomarańczowego
- 110 g cukru brązowego
- 1 op. cukru waniliowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
- 50 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki przyprawy do piernika
Składni
- 250 g serka śmietankowego (w temp. pokojowej)
- 60 g masła (miękkiego)
- 80 g cukru pudru
- 20 g kakao
Dodatkowo
- orzechy włoskie na wierzch (garść do posypania)
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (góra-dół). Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- W misce wymieszać mąkę, cynamon, przyprawę, proszek do pieczenia i sodę, odłożyć.
- Do większej miski dać marchewkę, jajka, olej, cukier, cukier waniliowy i sok z pomarańczy. Wymieszać wszystko dokładnie.
- Do miski z mokrymi składnikami przesiać mieszankę mąki. Wymieszać składniki, aż się dokładnie połączą, ale nie mieszać za długo. Na końcu wmieszać posiekane orzechy.
- Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać. Piec ok. 30-35 minut, do suchego patyczka.
- Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie.
Przygotowanie kremu
- Do miski przesiać cukier puder i kakao. Dodać serek i dokładnie wymieszać (można mikserem na małych obrotach). Na końcu delikatnie wmieszać masło.
- Krem wyłożyć na ciasto, rozsmarować. Wierzch posypać posiekanymi orzechami.