BROWNIE NA JASNYM SPODZIE
Jasny, maślany spód w połączeniu z mazistym, czekoladowym brownie.Przepis na formę 20x20cm.
SKŁADNIKI
Składniki na spód
- 120 g mąki pszennej
- 80 g masła (zimnego)
- 60 g cukru pudru
- 40 g jogurtu naturalnego (zimnego)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na brownie
- 100 g czekolady gorzkiej
- 60 g czekolady mlecznej
- 100 g masła
- 120 g cukru drobnego
- 2 jajka
- 80 g mąki pszennej
Dodatkowo
- 40 g mlecznej czekolady (lub groszków)
- ok. 80 g malin
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie jasnego spodu
- Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki na ciasto umieścić w malakserze lub w misce. Zagnieść/wyrobić jednolite ciasto. Ciasto wyłożyć na spód i rozsmarować równo.
- Formę z ciastem włożyć do lodówki na czas przygotowywania brownie.
Przygotowanie brownie
- Piekarnik nagrzać o 170 stopni C (góra-dół).
- W garnuszku z grubym dnem roztopić masło, dodać połamaną gorzką i mleczną czekoladę. Zdjąć z ognia i wymieszać, aż powstanie gładki sos czekoladowy. Odstawić go do ostudzenia.
- W misce ubić jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Powoli, ciągle mieszając wlewać ostudzoną, roztopioną czekoladę z masłem.
- Do masy przesiać, wymieszać całość krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto wylać na zimny spód i wyrównać.
- Na wierzchu ułożyć maliny i mleczną czekoladę pokrojoną w kostki.
- Piec 30-35 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostawić w formie do wystudzenia. Kroić po całkowitym wystudzeniu.