CZEKOLADOWE GOFRY OWSIANE (BEZGLUTENOWE)
Gofry superchrupkie, bezglutenowe i pysznie kakaowe.Przepis na 8 gofrów.
SKŁADNIKI
- 2 jajka
- 100 g płatków owsianych (bezglutenowych)
- 50 g mąki kukurydzianej
- 30 g kakao
- 50 g cukru brązowego
- 250 ml mleka (może być roślinne)
- 50 g masła
- 1 łyżeczka proszku
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Masło roztopić w garnuszku i odłożyć do ostudzenia.
- Białka oddzielić od żółtek. Białka dać do czystej, suchej miski (najlepiej metalowej/szklanej), będą później ubijane. Odłożyć wszystko na bok.
- Płatki owsiane zmielić, wymieszać z mąką kukurydzianą i proszkiem do pieczenia.
- W misce wymieszać żółtka, cukier, mleko i ostudzone masło. Wsypać suche składniki i dobrze wymieszać. Odstawić ciasto na 30 minut (w temp. pokojowej).
- W tym czasie rozgrzać gofrownicę. Gdy minie 30 minut ubić białka ze szczyptą soli na puszystą pianę i delikatnie wmieszać ją do ciasta.
- Ciasto nakładać na rozgrzaną, wysmarowaną tłuszczem gofrownicę. Ilość nakładanego ciasta i czas pieczenia dostosować do swojej gofrownicy. Zwykle jest to 6-8 minut.
- Upieczone gofry wyjąć i przełożyć na kratkę do studzenia. Po chwili staną się chrupiące i idealne do zjedzenia.