BROWNIE IDEALNE
Przepis na pyszne, słodkie i bardzo czekoladowe brownie z piękną skórką.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 120 g masła
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
- 120 g cukru białego
- 85 g mąki pszennej
- 100 g czekolady gorzkiej pokrojonej na kawałeczki (lub groszki czekoladowe)
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C. Formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Czekoladę gorzką i mleczną połamać na kawałki i włożyć do miski. Masło roztopić, gorącym zalać czekoladę i po minucie wymieszać na gładki sos. Odstawić do ostudzenia, czekolada ma pozostać płynna.
- W misce ubić jajka z cukrem i solą na jasną i puszystą pianę. Powoli, miksując na małych obrotach wlewać czekoladę. Skończyć jak tylko składniki się połączą.
- Do masy przesiać mąkę. Wmieszać ją delikatnie rózgą kuchenną, na końcu wmieszać kawałki czekolady.
- Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać. Piec 25 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika zostawić do dokładnego wystudzenia i pokroić na kwadraciki.