TRUFLE LOTUS
Słodkie trufle w białej i gorzkiej czekoladzie z nadzieniem z ciasteczek i kremu Lotus.Przepis na ok. 20 trufli.
SKŁADNIKI
- 150 g ciastek Lotus
- 150 g kremu Lotus
- 100 g mascarpone
- 150 g czekolady
- 1 łyżka oleju
- 1 ciastko Lotus (do pokruszenia)
PRZYGOTOWANIE
- Ciasteczka połamać i wsypać do malaksera. Zmielić na drobne okruszki.
- W misce wymieszać dokładnie mascarpone z kremem Lotus, wsypać okruszki i wymieszać.
- Przygotować tacę wyłożoną papierem do pieczenia. Na papier nakładać równe porcje masy. Najlepiej przy pomocy małej gałkownicy o pojemności 20 ml.
- Masę schłodzić w lodówce przez 30 minut, następnie uformować w dłoniach kulki odkładać z powrotem na tacę. Schłodzić kulki przez godzinę.
- Czekoladę połamać na kawałki i razem z olejem rozpuścić w kąpieli wodnej.
- Kuleczki zanurzać w czekoladzie i odkładać na tacę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać pokruszonym ciasteczkiem. Trufle schować do lodówki. Gdy czekolada stwardnieje będą gotowe.