ŚWIĄTECZNY BLOK CZEKOLADOWY
Pyszny blok czekoladowy w świątecznym wydaniu. Napakowany herbatnikami orzechami włoskimi, migdałami i suszonymi śliwkami.Przepis na keksówkę 20x10 cm.
SKŁADNIKI
- 200 g masła
- 100 ml wody
- 150 g cukru drobnego
- 340 g mleka w proszku (26% tłuszczu; nie granulat)
- 25 g kakao
- 2 łyżeczki przyprawy do piernika
- 150 g herbatników maślanych
- 50 g orzechów włoskich
- 50 g migdałów blanszowanych
- 50 g śliwek suszonych
PRZYGOTOWANIE
- Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki połamać, orzechy i migdały posiekać, śliwki pokroić w kostkę. Wszystko odłożyć.
- Do garnuszka włożyć pokrojone w kostkę masło i wlać wodę. Podgrzewać aż masło się rozpuści (nie dopuszczać do zagotowania się masy).
- Dodać cukier, przyprawę i kakao, wymieszać dokładnie i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając dopóki cukier się rozpuści. Zdjąć z ognia, przelać do dużej miski i zostawić do wystudzenia.
- Do wystudzonej masy wsypywać stopniowo mleko w proszku, miksować na małych obrotach (można też szybko ręcznie np. drewnianą łyżką lub szpatułką). Gdy wszystko się połączy i powstanie gęsta masa dodać połamane herbatniki i bakalie. Dobrze wymieszać.
- Przełożyć masę do formy, wierzch wyrównać (uklepać; całkiem mocno) i włożyć do lodówki na kilka godzin. Najlepiej na noc.