Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Tortownicę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, dno i boki.
W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek i sodę. Odstawić.
Do garnuszka dać olej i masło, podgrzewać aż masło się rozpuści. Zdjąć z ognia i od razu wrzucić połamaną czekoladę. Wymieszać, czekolada rozpuści się i powstanie gładki sos. Odstawić do wystudzenia.
Do miski wbić jajka, wsypać cukier i wlać maślankę, wszystko dobrze wymieszać. Energicznie mieszając wlewać powoli ostudzoną czekoladę.
Przesiać suche składniki do miski z mokrymi. Dobrze wymieszać. Przelać do przygotowanej tortownicy.
Piec 45-55 minut, do suchego patyczka. Ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić w formie.