NALEŚNIKI Z MAKIEM I CZEKOLADOWYM TWAROŻKIEM
Naleśniki z dodatkiem maku, wypełnione kremowym twarożkiem czekoladowym.Przepis na 8 sztuk.
SKŁADNIKI
Składniki na naleśniki z makiem
- 1½ szklanki mleka (375 ml)
- 2 jajka duże (w temp. pokojowej)
- 20 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej (130 g)
- 1,5 łyżki maku mielonego (15 g)
- 20 g cukru
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
Składniki na twarożek czekoladowy
- 200 g twarogu półtłustego/tłustego trzykrotnie mielonego (w temp. pokojowej)
- 125 g mascarpone (w temp. pokojowej)
- 50 g czekolady mlecznej
- 30 g czekolady gorzkiej
- 1 łyżeczka kakao (5 g)
Dodatkowo
- ulubiona konfitura/owoce
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie naleśników
- Masło roztopić w garnuszku i odłożyć do ostudzenia.
- Do miski wlać mleko, wbić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać dokładnie. Powoli, mieszając wlewać ostudzone masło.
- Do mokrych składników przesiać mąkę i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Na końcu wmieszać mak. Ciasto na naleśniki odstawić na 30 minut.
- Na rozgrzanej patelni smażyć naleśniki, odkładać je jeden na drugim.
Przygotowanie twarożku
- Czekolady połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej. Odłożyć do ostudzenia. Czekolada powinna pozostać płynna i być w temperaturze pokojowej.
- W misce wymieszać (najlepiej rozetrzeć widelcem) twaróg i mascarpone. Powoli wlewać czekoladę, ciągle energicznie mieszając.
- Na końcu wmieszać kakao.
- Naleśniki smarować twarożkiem i składać na trójkąty lub zwijać w rulonik.