MINI TARTY Z NUTELLĄ
Kruche maślane tartaletki wypełnione kremem czekoladowo-orzechowym.Przepis na 6 mini tart o średnicy 9 cm.
SKŁADNIKI
- 200 g mąki pszennej
- 140 g masła (zimnego)
- 1 żółtko (zimne)
- 50 g cukru pudru
- 8 g cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią
- 6-7 łyżek Nutelli (czubatych)
PRZYGOTOWANIE
Przygotowanie ciasta
- Do miski dać mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, żółtko i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść do powstania jednolitego, plastycznego ciasta.
- Całe ciasto będzie ważyć ok. 400 gram.
- Ciasto podzielić na 6 równych części (każda po ok. 55 gram), uformować z nich kulki, lekko je spłaszczyć, położyć na talerz wyłożony folią spożywczą. Pozostałe ciasto (ok. 80-100g) również uformować w kulkę, spłaszczyć i położyć obok pozostałych porcji. Wszystko przykryć drugim kawałkiem folii spożywczej i schłodzić w lodówce przez 40-60 minut.
Przygotowanie tartaletek
- Foremki do tartaletek wysmarować masłem i wysypać mąką.
- Wyjąć z lodówki schłodzone ciasto, zostawić na blacie na 5 minut do lekkiego ocieplenia. Rozwałkować po kolei każdą porcję (55 g) na stolnicy podsypanej mąką na okrąg trochę większy niż średnica foremki. Ciastem wyłożyć foremki, dokładnie i delikatnie dopasować ciasto do boków, nadmiar ciasta ściąć nożem. Spody można nakłuć widelcem.
- Napełnić tartaletki kremem czekoladowo-orzechowym i wyrównać. Pozostałe ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm i wykroić z niego paseczki szerokości 8 mm. Paseczki ułożyć na tartaletkach tworząc kratkę.
- Tartaletki schłodzić w lodówce 20 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 180 stopni C.
- Tartaletki piec 20-25 minut na niższej półce piekarnika. Powinny ładnie się zarumienić. Upieczone wyjąć z piekarnika i gdy tylko ostygną, wyjąć z foremek.