KREMOWE CIASTO CZEKOLADOWE BEZ PIECZENIA
Proste do przygotowania ciasto z pysznym, gładkim kremem czekoladowym.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
- 200 g biszkopty podłużne
- 100 ml kawy
- 50 ml Amaretto
Składniki na krem
- 350 ml mleka
- 1 op. budyniu śmietankowego lub waniliowego
- 50 g cukru
- 100 g czekolady gorzkiej mi. 80%
- 250 g mascarpone (w temp. pokojowej)
Dodatkowo
- 2 czubate łyżki gęstego dżemu (np. z malin, porzeczek, śliwek)
- 1 łyżeczka kakao do posypania
PRZYGOTOWANIE
- Formę wyłożyć papierem do pieczenia (dno i boki).
- Do miseczki wlać 150 ml mleka i wsypać budyń. Rozmieszać dokładnie. Pozostałe 200 ml podgrzać prawie do wrzenia z cukrem, ciągle mieszając wlewać rozmieszany budyń. Gotować, mieszając energicznie, aż budyń mocno zgęstnieje.
- Budyń zdjąć z ognia i od razu dodać posiekaną czekoladę. Energicznie wymieszać. Odstawić budyń do ostudzenia, powinien nabrać temp. pokojowej.
- Do budyniu dodać mascarpone i zblendować na gładki krem.
- Kawę wymieszać w miseczce z Amaretto. Biszkopty krótko namaczać w kawie i układać jeden przy drugim w formie. Opcjonalnie dociąć biszkopty do formy. Na wierzchu rozsmarować delikatnie dżem.
- Na biszkopty wylać krem, wyrównać. Pozostałe biszkopty namoczyć w kawie z Amaretto (można je mocniej nasączyć) i ułożyć na kremie.
- Ciasto włożyć do lodówki na min. 10 godzin. Po tym czasie posypać kakao.