KREM OREO (DO TORTU)
Puszysty krem Oreo do tortu. Krem z mascarpone i kawałkami ciasteczek Oreo.
SKŁADNIKI
- 400 ml śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
- 200 g mascarpone (dobrze schłodzonego)
- 25 g cukru pudru
- 10 ciastek Oreo (ok. 110 g)
PRZYGOTOWANIE
- Ciastka pokroić na drobne kawałki. Odłożyć.
- W misce chwilę zmiskować (kilka sekund; tylko do połączenia składników) mascarpone z cukrem pudrem i dolać śmietankę. Ubijać do powstania puszystego, gęstego kremu. Ubijanie zajmie ok. 2 minuty.
- Do kremu wsypać ciastka i delikatnie wmieszać przy pomocy szpatułki.
- Krem wykorzystać od razu po przygotowaniu.
WSKAZÓWKI
Przygotowany krem Oreo z mascarpone wystarczy do przełożenia 2 warstw biszkoptu/ciasta o średnicy 18 cm. Każda warstwa kremu będzie mieć ok. 1,5-1,7 cm wysokości .