DOMOWA CZEKOLADA Z NADZIENIEM KOKOSOWYM
Pyszna, duża tabliczka domowej czekolady nadzianej masą kokosową z białą czekoladą.Przepis na formę do czekolady o wymiarach 25x13,5x2 cm.
SKŁADNIKI
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
Składniki na nadzienie
- 80 g wiórków kokosowych
- 50 g białej czekolady
- 90 ml mleczka kokosowego (tłustego 17-20%)
- 15 g oleju kokosowego
PRZYGOTOWANIE
- Czekoladę mleczną i gorzką połamać na kostki, rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do ostudzenia.
- Silikonową foremkę położyć na desce, aby leżała równo. Formę dokładnie wysmarować czekoladą. Można wlać do niej nieco ponad połowę czekolady i wysmarować ją pędzelkiem.
- Formę (razem z deską) z czekoladą schłodzić 20-30 minut w lodówce.
- W tym czasie przygotować nadzienie. Do maski wsypać wiórki kokosowe. Mleczko kokosowe podgrzać razem z olejem kokosowym prawie do wrzenia. Dodać połamaną białą czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia, następnie wlać do wiórków kokosowych i wymieszać.
- Kokosową masę odstawić do wystudzenia, zamieszać ją od czasu do czasu.
- Z lodówki wyjąć formę (razem z deską, aby nie połamać czekolady) i wypełnić ją masą kokosową. Wyrównać i schłodzić kolejne 30 minut.
- Pozostałą czekoladę ponownie chwilę podgrzać w kąpieli wodnej (po tym czasie pewnie zgęstnieje). Powinna ponownie być lejąca, ale nie ciepła.
- Czekoladę wylać na masę kokosową i wyrównać. Czekoladę chłodzić jeszcze min. 1 godzinę w lodówce. Przed samym wyjęciem z formy, można włożyć ją na 5-10 minut do zamrażarki.