CZEKOLADOWO-ORZECHOWE DESERKI A'LA EKLERKI (BEZ PIECZENIA)
Pyszne deserki bez pieczenia z podłużnych biszkoptów, super prostego kremu i orzechów.Przepis na 6 sztuk.
SKŁADNIKI
- 12 biszkoptów podłużnych (ok. 100 g)
Składniki na krem
- 180 g mascarpone (dobrze schłodzonego)
- 180 g nutelli (w temp. pokojowej)
Do namoczenia
- 100 ml mleka
- 35 g czekolady gorzkiej ok. 60% lub deserowej
Do obtoczenia
- 100 g orzechów laskowych (pieczonych i posiekanych)
PRZYGOTOWANIE
- Przygotować nasączenie. Mleko podgrzać prawie do wrzenia w garnuszku, dodać połamaną na kostki czekoladę i zdjąć z ognia. Wymieszać do rozpuszczenia czekolady, przelać do głębszego talerza i odstawić do ostudzenia.
- Przygotować krem. Do miski dać masacrpone i nutellę, zmiksować lub wymieszać szpatułką do dokładnego połączenia. Krem przełożyć do rękawa cukierniczego z dekoracyjną tylką.
- Posiekane orzechy wysypać na talerz.
- Na połowie biszkoptów (od wewnętrznej strony) wycisnąć porcję kremu i przykryć je pozostałymi biszkoptami. Lekko docisnąć. Z zewnątrz posmarować biszkopty cieniutką warstwą kremu.
- Złożone biszkopty zanurzać dokładnie z każdej strony w mleku z czekoladą. Następnie delikatnie obtoczyć w posiekanych orzechach.
- Tak przygotowane biszkopty odkładać na talerz lub do papilotek (takich na muffinki) wcześniej lekko rozłożonych.
- Pozostałym kremem udekorować biszkopty. Całość schładzać w lodówce ok. 2 godziny.