Cofnij
czekoladowe muffiny bez glutenu

CZEKOLADOWE MUFFINY BEZGLUTENOWE

Joanna | Chocololo
Delikatne, pyszne muffiny czekoladowe bez glutenu. Przygotowane z orzechów i mąki ryżowej, napakowane kawałkami czekolady.
Przepis na 12-14 muffinek.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 2 jajka L
  • 120 g mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 120 g orzechów włoskich mielonych
  • 30 g kakao
  • 120 g cukru drobnego
  • 120 g kefiru
  • 80 ml oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczka sody
  • 150 g czekolady

PRZYGOTOWANIE
 

  • Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C (góra-dół). Formę na muffinki wyłożyć papilotkami.
  • W misce wymieszać mąkę, kakao, mielone orzechy, proszek do pieczenia i sodę. Odłożyć.
  • Czekolady pokroić w nieduże kostki. Odłożyć.
  • Do większej miski wbić jajko, wsypać cukier, dodać kefir i olej. Dokładnie, energicznie wymieszać. Do masy dodać mieszankę mąki i wymieszać do połączenia składników. Dodać czekoladę (można zostawić kilka kostek na wierzch) i wmieszać ją delikatnie szpatułką.
  • Papilotki napełnić ciastem do ¾ wysokości. Posypać czekoladą. Muffinki piec ok. 25 minut, do suchego patyczka.
Słowo kluczowe bez glutenu, czekolada gorzka, czekolada mleczna, muffinki, muffinki bezglutenowe, muffinki czekoladowe, muffiny