CZEKOLADOWE CIASTO BEZGLUTENOWE
Cudnie czekoladowe ciasto, które jest miękkie, wilgotne i bezglutenowe. Przepis na keksówkę 20x10 cm.
SKŁADNIKI
Składniki na ciasto
- 2 jajka L
- 100 g migdałów mielonych
- 100 g mąki ryżowej pełnoziarnistej
- 30 g kakao
- 100 g cukru drobnego
- 80 g jogurtu naturalnego
- 80 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody
Składniki na polewę
- 60 g czekolady
- 20 g masła
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C (góra-dół). Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- W misce wymieszać, mąkę, kakao, mielone migdały, proszek i sodę. Odłożyć.
- W większej misce dokładnie wymieszać jajka, cukier, jogurt i olej. Do mokrych składników wsypać suche, wymieszać do połączenia.
- Ciasto wylać do formy, wyrównać i piec ok. 40 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w formie.
- Przygotować polewę. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać i odłożyć na 1-2 minuty,aby lekko zgęstniała, następnie rozsmarować polewę na cieście.
- Ciasto kroić można kroić od razu lub po całkowitym ostudzeniu polewy.