Cofnij
czekoladowe ciasto bananowe na białkach bez glutenu i bez cukru

CZEKOLADOWE CIASTO BANNOWE NA BIAŁKACH (BEZ GLUTENU, BEZ CUKRU)

Joanna | Chocololo
Wilgotne, sycące ciasto bananowe na białkach. Idealne drugie śniadanie.
Przepis na formę 20x10 cm.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 2 banany bardzo dojrzałe (260 g po obraniu)
  • 5 białek jaj (w temp. pokojowej)
  • 100 ml mleka
  • 30 ml oleju
  • 100 g mąki ryżowej pełnoziarnistej
  • 100 g orzechów laskowych mielonych
  • 30 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • banan na wierzch

PRZYGOTOWANIE
 

  • Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół), formę wyłożyć papierem do pieczenia.
  • W misce wymieszać mąkę ryżową, orzechy mielone, kakao i proszek do pieczenia. Odłożyć.
  • Do większej miski włożyć banany i rozgnieść je widelcem na papkę. Dodać mleko i olej, dokładnie wymieszać.
  • Białka ubić na sztywną, gęstą pianę w osobnej misce i na chwilę odłożyć.
  • Do mokrych składników dodać suche i dokładnie wymieszać. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z białek.
  • Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać i na wierzchu położyć przekrojonego banana. Piec 45-55 minut, do suchego patyczka.