CIASTO Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ (DO TORTU)
Pyszne, waniliowe ciasto z białą czekoladą do tortów. Proste do przygotowania, wilgotne i aromatyczne.Składniki na tortownicę o średnicy 18 cm.
SKŁADNIKI
- 100 g czekolady białej
- 3 jajka (w temp. pokojowej)
- 200 ml kefiru (w temp. pokojowej)
- 60 ml oleju
- 60 g masła
- 90 g cukru drobnego
- 180 g mąki pszennej tortowej
- 1 op. budyniu waniliowego (ok. 40g)
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ łyżeczki sody
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (góra-dół), dno i boki tortownicy nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- W garnuszku podgrzać masło z olejem, aż masło się rozpuści i całość będzie gorąca. Zdjąć z ognia i po 1-2 minutach dodać połamaną czekoladę. Wymieszać, aż powstanie gładka masa. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
- Mąkę wsypać do miski razem z budyniem, proszkiem i sodą. Wymieszać i odłożyć.
- W misce wymieszać trzepaczką jajka z cukrem, wlać kefir i dokładnie wymieszać. Energicznie mieszając, wlewać powoli wystudzony sos czekoladowy.
- Do masy, w dwóch turach przesiać przygotowaną mieszankę i wymieszać dokładnie. Ciasto wylać do tortownicy i wyrównać. Piec 45-55 minut, do suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika i zostawić w formie do całkowitego ostudzenia.
WSKAZÓWKI
Ciasto pieczemy w tortownicy 18 cm i rośnie z górką, którą trzeba będzie ściąć w prawie najszerszym miejscu. Razem z górką ciasto ma ok. 7 cm +/-0,5 cm.
Po odkrojeniu górki ciasto ma ok. 6 cm wysokości i można je przekroić na 3 blaty o grubości ok. 2 cm lub 4 blaty o grubości ok. 1,5cm.