CIASTO CZEKOLADOWE ZE ŚLIWKAMI
Proste, ucierane ciasto czekoladowe z soczystymi śliwkami na wierzchu.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
- 100 g masła (miękkiego)
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 100 g kefiru (w temp. pokojowej)
- 110 g cukru drobnego
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią
- 160 g mąki
- 25 g kakao
- 1 łyżeczka cynamonu (czubata)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody
- 300 g śliwek
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C (góra-dół). Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki i wyjąć pestki. Odłożyć.
- W misce wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Odłożyć.
- W osobnej misce utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę (zajmie to 4-5 minut, cukier nie rozpuści się całkowicie).
- Miksując na małych obrotach dodawać jajka. Jedno po drugim (kolejne, gdy poprzednie się wmiesza). Następnie wlać kefir i ponownie zmiksować.
- Do mokrych składników przesiać mieszankę mąki, zmiksować na średnich obrotach. Krótko, tylko do połączenia składników i powstania gładkiego, gęstego ciasta.
- Ciasto wyłożyć do formy, wyrównać i na wierzchu ułożyć śliwki lekko wciskając je w ciasto. Całość piec ok. 35 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i zostawić w formie do ostudzenia.