CIASTECZKOWA KRAJANKA Z MASŁEM ORZECHOWYM I CZEKOLADĄ
Mięciutka w środku i krucha na brzegach krajanka ciasteczkowa z masłem orzechowym i sporą ilością czekolady.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
- 120 g masła
- 120 g mąki pszennej
- 80 g masła orzechowego
- 1 jajko (w temp. pokojowej)
- 100 g cukru pudru
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 160 g czekolady (80 g mleczna i 80 g gorzka )
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra-dół), formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Masło roztopić w garnuszku, przelać do większej miski i zostawić do ostudzenia.
- W misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem i solą, odłożyć.
- Czekolady pokroić w niewielkie kostki i odłożyć.
- Do ostudzonego masła dodać cukier puder i cukier waniliowy. Wymieszać dokładnie rózgą kuchenną do połączenia składników, następnie dodać jajko. Mieszać chwilkę do dokładnego połączenia składników i na końcu wmieszać masło orzechowe.
- Wsypać mieszankę mąki i wymieszać szpatułką. Do ciasta dodać czekoladę (trochę czekolady można zostawić na wierzch).
- Ciasto wyłożyć na przygotowaną blaszkę, wyrównać. Na wierzchu poukładać pozostałą czekoladę.
- Piec 30-32 minuty, aż ciasto lekko urośnie i będzie złociste. Wyjąć z piekarnika i kroić po ostudzeniu.