CIASTECZKA MAKOWE Z CZEKOLADĄ
Pyszne, kruche ciasteczka z makiem, przełożone czekoladą.Przepis na 18 ciasteczek.
SKŁADNIKI
Składniki na ciasteczka
- 125 g mąki pszennej
- 70 g masła (zimnego)
- 1 żółtko (zimne)
- 40 g cukru pudru
- 8 g cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią
- 25 g maku mielonego
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- 15 ml soku z cytryny/pomarańczy
- kilka kropel ekstraktu migdałowego/pomarańczowego (opcjonalnie)
Dodatkowo
- 80 g czekolady (gorzka, mleczna lub biała)
Opcjonalnie
- 2 kostki rozpuszczonej czekolady
- 1 łyżeczka kolorowej posypki
PRZYGOTOWANIE
- Wszystkie składniki na ciasto umieścić w misce. Szybko zagnieść/wyrobić jednolite ciasto, uformować w kulę, lekko spłaszczyć i zawinąć w folię spożywczą. Schłodzić w lodówce min. 1 godzinę, a najlepiej przez noc.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (góra-dół), blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- Ciasto wyjąć z lodówki i zostawić je na 5-10 minut na blacie, następnie rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy lub blacie. Rozwałkować na grubość ok. 3-4 mm. Wykrawać foremką do ciastek koła o średnicy 4 cm (w połowie ciastek zrobić dodatkową dziurkę) i układać na blaszce w niewielkich odstępach.
- Piec ciastka ok. 12 min, aż się lekko zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika zostawić na blaszce przez 2-3 minuty i przenieść na kratkę do studzenia.
- Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, przelać do woreczka cukierniczego i wycisnąć równe porcje na połowę ciastek (bez dziurek). Można też nakładać czekoladę łyżeczką.
- Ciastka z czekoladą przykryć połówkami ciastek z dziurką i lekko docisnąć. Teraz można ozdobić ciasteczka paseczkami roztopionej czekolady i posypać posypką.
- Ciastka schłodzić w lodówce 5-10 minut. Będą gotowe, gdy czekolada stwardnieje.